秋冬給孩子做此養胃餅，不用烤箱不油炸，香甜軟糯，脾胃好身體棒
夏季天氣炎熱，孩子們也吃了不少的冰冷食物，比如冰激凌、冷飲和冰鎮的瓜果等，這樣對胃不太好，所以現在秋冬季節，我們要多給孩子吃一些養胃暖身的食物，補充熱量，增強抵抗力，迎接冬季的到來。在我們的日常生活中，可以養胃的食材有很多，像山藥、紅薯、南瓜和小米等。秋天山藥也大量上市，而且山藥的味道也很清淡，沒有特殊的味道，今天小編就分享一個山藥的吃法，山藥小餅。
山藥小餅，顧名思義，就是用山藥做成的餅，因為食材都很健康，而且香甜軟糯，所以特別適合給孩子吃，尤其是挑食的孩子。山藥小餅做法非常簡單，但是營養卻很豐富，可以養胃健脾，幫助消化。秋冬給孩子做此養胃餅，不用烤箱不油炸，香甜軟糯，脾胃好身體棒。孩子只有脾胃好了才會有食慾，有食慾多吃飯才能身體好，所以趕緊看一下山藥小餅的具體做法吧。
【山藥小餅】
食材：山藥500克、雞蛋3個、黃油適量、普通麵粉400克、白糖適量、奶粉適量、酵母少許
烹飪步驟：
步驟1：山藥洗乾淨，戴手套削皮，然後上鍋蒸熟；
步驟2：山藥蒸熟後，取出晾涼，用擀麵杖搗成泥或者放到料理機中攪成泥；
步驟3：往山藥泥中打入三個雞蛋，放入白糖，攪拌均勻；
步驟4：放入奶粉和融化了的黃油，再放入酵母，攪拌均勻；
步驟5：再放入適量的普通麵粉，攪拌成絮狀；
步驟6：用手把絮狀的麵糊揉成光滑的麵團，靜置十五分鐘；
步驟7：不要揉麵團，直接擀成大約1cm厚的餅，然後用模具壓出形狀；
步驟8：把壓好的小餅蓋上保鮮膜發酵四五十分鐘；
步驟9：把發酵好的小餅放到平底鍋中小火煎制，兩面金黃即可出鍋。
【小貼士】
1、削山藥皮記得戴手套，不然容易過敏手癢；
2、發酵的麵團不要揉，揉了做好的山藥小餅就不鬆軟了。
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