《中華小當家！極》第5話公開了，小當家他們終於回到了菊下樓，然而一回來就要面對新的挑戰。一位不起眼的老爺爺每天都來吃蛋炒飯，但是每次都只吃一口就離開了。就連小當家完美複製母親的蛋炒飯，老人也只吃了一口就放下了。面對這個結果，小當家非常不甘心，之後他在看到太陽從雲層之後出現的景象時，萌生了新的想法，這次小當家會用什麼新料理來來讓老人折服呢？
有了新想法的小當家立刻開始付諸實踐，讓老人來試吃。當他將新的蛋炒飯端上桌子的時候，大家都驚呆了，這是一盤白色的蛋炒飯！這盤白色的蛋炒飯上面的白色「雲層」是用蛋清來炒制的，裡面包裹著味道濃鬱的紅色川味炒飯，其中還點綴著五種黑色的美味配料。這款蛋炒飯的效果十分驚人，吃了之後感覺能讓人升仙。
這個神秘的老人果然是傳說中的「玉仙老師」，他的年紀已經超過150歲，而且他居然能直接在手上將一顆生雞蛋直接弄熟。玉仙老師在離開的時候透露了一個大秘密：小當家的父親瑪柳還活著...