豆沙棗泥餅
原料：麵粉、純牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉、豆沙棗泥餡、轉化糖漿、白芝麻仁。
做法步驟：
第1步、取麵粉，加純牛奶、蜂蜜、糖、酵母粉活成三光麵團，蓋保鮮膜放室溫下自然發酵，等麵團發酵成絲窩狀，是原來麵團的2-3倍大小時，取出。
第2步、取出發酵好的面，揉一揉排出空氣，靜置鬆弛。
第3步、鬆弛好的麵團分小擠子。
第4步、擀成園皮。
第5步、紅豆、紅棗蒸熟，紅棗去皮去核，都壓成泥，放微波爐裡轉一轉，收幹水份。
第6步、麵皮包入紅豆紅棗餡，收攏成球。
第7步、收口向下壓成園餅。
第8步、園餅上抹轉化糖漿，撒上白芝麻仁。電烤箱180度先預熱5分鐘，放入生坯後，上、下火180度，烤25分鐘。
第9步、烤至金黃色即可。
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