杜邦營養與生物科技的YO-MIX® PRIME酸奶菌種榮獲中國乳協...

2020-12-22 食品夥伴網
        杜邦營養與生物科技（杜邦）今天宣布在中國乳製品工業協會第二十六次年會的2020年度表彰大會上，

YO-MIX® PRIME

酸奶

菌種

榮獲「技術進步獎「一等獎」。

為了鼓勵並保障乳業科技創新的可持續發展，中國乳製品工業協會每年年會期間都在乳製品、機械和配料等企業之間開展系列表彰活動，而今年中國乳製品工業協會科學技術獎獎項包括了「技術發明獎」和「技術進步獎」。杜邦獲獎項目」具有卓越後酸控制的酸奶發酵菌種YO-MIX® PRIME的研發及其在乳品企業中的推廣」屬於「技術進步獎」範疇，獲獎單位為旗下的」丹尼斯克(中國)有限公司」。

最近在全球正式上市的YO-MIX® PRIME發酵菌種，旨在為消費者打造超溫和口感的奢華質構酸奶。該菌種能幫助酸奶廠商減少用以提升質構的額外脫脂奶粉用量、並節省配方成本，使他們在保持相同甜度下減少糖的添加量，並在儲存溫度變化的挑戰性分銷渠道中保持產品質量。

 「近年我們看到中國客戶對新鮮酸奶升級的需求不斷增加。」 杜邦營養與生物科技菌種、益生菌、膳食纖維及母乳低聚糖亞太區商務總監金蘇博士表示，「我們的獲獎菌種YO-MIX® PRIME具有卓越後酸控制能力和優良發酵特性，有效幫助不同區域的酸奶企業克服產品後酸問題、及分銷渠道的不穩定因素，同時帶來溫和而潔淨細膩的奶油口感。」

 「我們要感謝中國乳製品工業協會對我們YO-MIX® PRIME菌種的高度認可和鼓勵，」 杜邦營養與生物科技乳品菌種全球產品線經理Morten Boesen說，「杜邦公司將在菌種產品創新及應用創新上加倍努力，協力乳製品企業給中國消費者提供更健康、更美味、更優質的、並且符合消費趨勢的發酵乳新品。」

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