7月17日，由山東省文明辦、山東省文化和旅遊廳、山東省衛生健康委、山東省商務廳指導，山東省市場監督管理局和山東省精品旅遊促進會聯合主辦的「全省首批分餐制示範單位公布暨分餐制國標宣貫會議」在濟南召開。會上公布了山東省首批50家分餐制示範單位名單並授牌。
會上宣讀了《踐行分餐制國家和地方標準、提升餐桌安全與文明水平的倡議書》，倡議全省餐飲行業同仁立即行動起來，以分餐制國家標準、地方標準為指針，積極打造餐飲行業「按位分餐」「公共餐具分餐」和「自取分餐」的新流程、新模式，引領餐飲新風尚，構築時代新文明。
會議通過了《山東省首批「分餐制」示範單位示範單位公約》。首批「分餐制示範單位」一致同意積極學習踐行分餐制標準，充分發揮示範帶頭作用，組織員工認真學習《餐飲分餐制服務指南》國家標準和《餐飲業分餐制設計實施指南》山東省地方標準，營造分餐制標準實施氛圍，引導並服務顧客在就餐時按照分餐制標準取食用餐，主動邀請並接受主管部門和廣大消費者到示範單位現場檢查監督。
據了解，由山東省精品旅遊促進會和山東舜和酒店集團參與起草制定的分餐制省級地方標準和國家標準分別於3月16日、6月21日正式頒布實施，兩項標準在疫情防控常態化的形勢下發布實施，為餐飲實體實施分餐生產與服務提供了技術遵循，為消費者選擇衛生健康的市場主體提供了標準依據，必將在公共衛生應急體系機制和飲食生活新風尚建設等方面發揮積極作用。
據介紹，專用分餐餐具的空白是導致分餐難落地的重要原因之一，標準為專用工具提出了基本要求，確保科學適用。配備規範化的公筷、公勺、公夾，嚴格落實分餐制標準，確保消費者飲食健康。
本次會議宣貫分餐制國家標準、和山東省地方標準，改良「多雙筷子同盤取食」的舊傳統，倡導「使用公筷 健康大家」的新習慣，以規範化的公筷、公勺、公夾為實施分餐制的「標配」工具，切實防範「私筷入口再入盤」的交叉感染隱患，築起合食共餐的安全防線。
附：山東省首批分餐制示範單位名單
1.山東舜和酒店集團
2.山東大廈
3.濟南南郊賓館
4.濟南舜耕山莊
5.濟南銀座索菲特大飯店
6.凱瑞集團貴滿樓酒店
7.膠東人家大酒店
8.濟南可立餐快餐（泉城廣場店）
9.青島八大關賓館
10.青島匯泉王朝大飯店
11.青島府新大廈
12.青島香格裡拉大飯店
13.青島黃海飯店
14.青島長新貴和酒店
15.青島鑫復盛禮記酒店
16.淄博齊盛國際賓館
17.周村知味齋大飯店
18.淄博喜來登酒店
19.舜和棗莊大酒店
20.棗莊魯班大飯店
21.東營藍海御華大飯店
22.勝利油田大明大廈酒店
23.煙臺東山賓館
24.煙臺麗景海灣酒店
25.煙臺百納瑞汀酒店
26.蓬萊八仙居賓館
27.濰坊鳶飛大酒店
28.濰坊東方大酒店
29.濰坊上席鳶之味酒店
30.濟寧香港大廈
31.曲阜東方儒家花園酒店
32.濟寧湖上人家餐館
33.泰安東尊華美達廣場酒店
34.泰安市泰山景區亦小館餐廳
35.威海東山賓館
36.威海抱海大酒店
37.威海衛大廈
38.榮城石島賓館
39.日照賓館
40.日照世帆國際大酒店
41.臨沂頤正園酒店
42.德州柳湖書院大酒店
43.德州魯峰美麗華酒店
44.聊城阿爾卡迪亞國際酒店
45.陽穀獅子樓大酒店
46.臨清開元山莊
47.濱州貴苑大酒店
48.濱州市大飯店
49.濱城區雙量蝦水餃酒店
50.菏澤水邑柏青酒店