做可樂雞翅，第一步很重要，多數人都做錯，難怪味道差還不好吃。可樂雞翅在我們生活當中是很多人都非常喜歡吃的一種食物，我們也都知道，對於這個可樂雞翅來說做法簡單味道也很好，尤其是很多小孩子是非常喜歡吃的，但是實際上在製作這個可樂雞翅的時候也是有很多小技巧的，尤其是做可樂雞翅第1步很重要，多數的人都做錯，難怪味道差還不好吃。
其實在製作可樂雞翅的時候，首先就是要準備一些新鮮的雞翅，然後把這個雞翅清洗乾淨，然後我們還需要用牙籤在這個雞翅上面紮上一些小洞，這樣的話是可以方便接受入味的，接下來我們還需要在這個雞翅上面改上一些花刀，然後我們就需要把這個雞翅清洗乾淨進行醃製了。
那麼在醃製的時候，其實只需要加入一些料酒就可以了，醃製10分鐘的時間，我們就需要把這個雞翅放在鍋裡面進行焯水，大概煮上兩三分鐘的時間撈出來晾乾水分，然後我們就可以準備一口不粘鍋，在鍋裡面加入適量的食用油，把這個雞翅煎到兩面顏色金黃，接下來就可以開始倒入可樂了。
那麼在鍋裡面倒入可樂的時候，要保證這個可樂是需要末過雞翅才可以的，然後我們還需要再加入適量的醬油，生抽八角香葉以及冰糖用大火煮開之後轉為小火，慢慢的燉煮，等到這個可樂差不多收汁的時候就可以了，那麼對於這樣的一個可樂雞翅來說就特別的美味，尤其是在第1步的時候，是一定要用牙籤在雞翅上面扎一些小洞，才能夠讓雞翅更入味的。