小編前段時間去了這麼一個有趣的地方，很隱蔽，那個老師傅做了好多年的番茄牛肉湯，可謂是大師，於是小編想他取了取經，回來總結現在給大家說說，這道番茄燉牛肉，牛肉當然是還在燉，因為實在是燉的才好吃，下面看看小編的這個做法行不行？牛肉古有「牛肉補氣，功同黃芪」之說，是壯陽補腎的佳品，而土豆味甘性平，有益氣健脾、通利大便的效果，番茄可以清熱解毒、平肝"去火"，他們三個一起絕配，絕對是補脾胃又下火氣的絕好佳餚。尤其是番茄和牛肉，更是起到了寒熱中和的作用，不管是體寒和體熱，都適合吃這道菜，怎麼吃都不膩。希望對大家有所幫助，小夥伴們快來試試吧，記得轉發收藏。
番茄燉牛肉
By 月落烏啼
配料：
牛肉 300克、番茄 1個、土豆 2個、蘑菇 3個、洋蔥 1個、蔥 2根、精鹽 2勺、薑片 3片、酒 20毫升
烹飪步驟：
1.牛肉切塊
2.放入水中，焯幾分鐘，去掉浮沫，撈起
3.把焯好的牛肉放入高壓鍋中，加入薑片、酒和適量水，大火轉小火25分鐘左右，關火
4.在此期間，準備其他配料。土豆、蘑菇、洋蔥切片
5.番茄用開水淋一下，然後去皮
6.番茄切小塊
7.高壓鍋氣壓平衡以後，加入土豆和蘑菇，繼續大火轉小火壓15分鐘左右
8.高壓鍋關火以後，熱鍋下油，加入洋蔥翻炒
9.加入番茄翻炒至變軟，出水
10.加入開水煮至番茄湯汁濃厚
11.倒入高壓鍋內的所有食材，加鹽，繼續煮幾分鐘入味，最後撒蔥段，出鍋
烹飪小貼士：
1、牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。2、牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈胺基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種胺基酸。3、牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
請問你學會這道番茄燉牛肉了嗎？
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