土方!偏方!眾人暢談南美白對蝦白便的防治攻略

土方！偏方！眾人暢談南美白對蝦白便的防治攻略

2016-08-11 17:31:00　　水產養殖網　　出處：農財寶典        瀏覽量： 24603 次 我要評論

記者&nbsp賴就強整理

近幾年來，每逢中造蝦的高溫期，南美白對蝦「白便」成了讓養殖戶最「頭疼」的問題，白便發生普遍，難以防治，治療後也面臨加不上料、長速慢，損耗嚴重等「後遺症」

白便並非蝦獨有，魚類、禽類都有「白便」現象，但是它們的「白便」致病機理有有哪些不同？

白便也非現在才出現，早在十幾年前，對蝦養殖也有零星的「白便」現象，但極其少見，危害也很低，處理方法也比較簡單有效，拌料餵一些紅糖、乳酸菌基本上就能解決問題，但現在的白便為何變得如此普遍和難以應付？

白便發生的原因是什麼？那種治療手段有效？現有的土方是否靠譜？

8月10日晚上，農財寶典、漁行家在線平臺在線上組織了一場【漁行家會客廳】活動，邀請蝦工、羅懷遠、劉洋等幾位漁行家在線上與大家一起暢聊白便防治攻略，活動受到了養殖戶的廣泛關注。

現將內容分享如下：

【劉洋：中藥在對蝦「白便」方面防治探討】

關於中草藥治療白便的角度跟大家談下我的見解，這個觀點也許比較小眾，我在實踐中覺得效果還不錯，在這裡跟大家分享一下。中草藥、中醫當前有很多爭論，有人堅定地支持，也有不少人認為中醫是偽科學。我們在這裡先不討論中醫的是非，僅就中醫的角度來看南美白對蝦的「白便」問題，我們不妨先拋開成見，就當從多一個角度來看「白便」問題，拓展一下視野。

借用中醫的分析方法，病症必然有起因，起因一般分為外因、內因、還有其它意外因素比如電擊、機械損傷、冰凍等就不在本次討論範疇。目前我們在分析白便的原因的時候我們往往更多地把目光放在外因上：水質、飼料、底質、病毒、細菌、藻毒素等等，但是很多外因我們是很難控制的，不同的地區、環境、模式等因素各有不同，要區分不同的影響外因也非常困難。那麼我們可以考慮換個角度從內因入手分析下白便的原因。

大家留意就會發現，對蝦白便在高溫期、高密度、高蛋白、高投餵量非常常見，在低溫期、冬棚蝦、低密度的、混養的、疏養的就比較少見。高溫期蝦攝食比較猛，脾胃負擔比較重。此外現在苗的選育偏向於快大，飼料的研發也是側重於長速，相當於人吃的「精糧」：細米白面。對於人來說，現有的認知認為長期吃精糧對健康是不利的。

那麼從對蝦高溫期攝食多，脾胃負擔重，我們還繼續投餵負擔很重的飼料，不但難以消化，甚至會引發一些消化方面的問題，類似於通俗所說的「富貴病」。所以我認為從中獸醫的角度分析白便是由於「溼邪」引起的，「溼」就是我們廣東人常說的「溼氣」、「溼毒」，用藥方向應選擇祛溼扶正類的中藥，在本人的生產實踐中，此類藥方在預防和處理早期白便有比較好的效果。

關於目前中藥治療白便的一些看法：

1、防治皆宜早不宜遲

外邪滋生到進入蝦體是需要一個程的，沒有看到蝦拉白便並不代表還沒有開始有「溼邪」發生，此時預防是比較關鍵的。當看到白便比較多的時候，已經是比較嚴重的，髒已經病變了，此時用藥，去改變、殺滅外在的致病因子而忽略了蝦體本身的保護、修復會對蝦體本身造成損傷，蝦體質會變差，脾胃損傷，這也是白便治療後蝦難以上料的原因。因此白便要提早預防及早處理。

2、從中醫角度看「紅薯治白便」

中醫曾提出「藥食同源」，但是很多藥是不能作為日常食物的，因為藥性的偏性很重，偏寒或者偏熱，作為食物性是比較平的。紅薯對於人來說是藥食兩用的東西，凡是藥食兩用的東西性都是比較平的，弱點就是糾偏能力比較差，藥性很弱，如果用量有限的話，療效也非常有限，治標不治本，很容易復發。這也是為什麼很多案例中紅薯治療不一定起效果，或者白便減少了但是加不上料，長得也很慢。

3、中藥的藥性及選擇

目前很多養殖戶在治療白便上也經常選用中草藥，但大多數都是用一些三黃、五黃之類的。三黃、五黃都是治療熱症的，屬於清熱解毒的中藥。中藥並非像廠家宣傳的那樣「無毒無副作用」，「是藥三分毒」就是中醫所說的。三黃、五黃對於白便雖然有部分的對症，但藥性比較烈，不適合發病或比較虛弱的蝦體，對蝦體的損傷比較大，整體上是弊大於利的。另外市面上三黃和五黃都是標註「非藥品」，&nbsp屬於監管之外的，很難保證是否添加違禁藥品，質量也良莠不齊很難保證

目前大眾對中醫的認知還是處於非常貧乏的，中藥也曾被「神秘化」，但是中藥對症施藥，不能亂用。

4、推薦一個中藥藥方

蒼朮香連散：蒼朮6&nbsp黃連3&nbsp木香2&nbsp一般預防和治療輕微建議按照250克總量/畝/米，按比例配比熬水潑灑。

這個是《中國獸藥典》有記載的成熟配方，有很多正規的廠家生產有成品，養殖戶也可以按配比自行去藥店抓藥熬製潑灑。考慮到蝦的拌料給藥方式利用率不高，推薦外用潑灑為主。（如果不放心的話可同時加強營養和藥液拌料投餵）。

【羅懷遠：南美白對蝦腸炎、白便病的探討】























【漁夫：白便會不會發生是可以提前判斷的】

近兩年，白便流行，已經成為南美白對蝦最主要的一個病害，極大降低了白對蝦成活率，影響養殖戶增收。筆者通過鏡檢ATM（蠕蟲狀體）來提前判斷白便是否會發生，從而方便養殖戶提前做出判斷並採取相應的對策。

|&nbsp白便是什麼？|

白便為肝胰腺上的微絨毛脫落，之後聚合成蠕蟲狀體，其表觀看起來像簇蟲，但不是簇蟲。稱之為擬蠕蟲狀體，可以出現在對蝦肝胰腺盲管內和盲管外。

|&nbsp白便主要成分&nbsp|

ATM（擬蠕蟲狀體）是白便的主要成分。如果通過鏡檢能夠在蝦的肝胰腺內檢測到比較多ATM，那說明蝦很可能會出現白便，需要引起注意。


圖1中黃色條狀物就是ATM，這是盲管外的ATM，黑色的點狀物我們俗稱之為油球。

圖2中黃色條狀物就是盲管內的ATM。

圖3這個盲管內的ATM比較多，而且盲管有要變型的趨勢。

|&nbsp如何檢測&nbsp|

用常規顯微鏡即可檢測ATM，採用十倍物鏡和十倍目鏡去看。取新鮮肝胰腺組織染色塗片，光學顯微觀察可以發現，蠕蟲狀體接近透明，在沒有進行任何染色的情況下呈現出來的是淡黃色的條狀物。

相對正常的對蝦盲管形狀如上圖所示。這種蝦出現白便的機率相對會比較低，生長會比較正常。


上圖中黑色的點叫油球，如果如果肝胰腺盲管形狀正常的情況下油球佔滿八成以上，就是比較健康的蝦。就算發生白便，也很容易治好。

|&nbsp檢測到ATM之後可以如何應對？|

檢測到ATM以及肝胰腺盲管受損的情況後，先要檢測蝦塘的水質各個指標是否正常，如果水質有問題的話，先調節好水質再考慮治療白便與修復肝胰腺盲管的問題。

❂&nbsp蝦工點評

首先為白便正名：「白便」不是食物消化後的糞便，所以不能當簡單的腸炎處理。我們從圖中看到，白便的蝦肝胰腺已經發生比較嚴重的病變了。「白便」只是看起來像糞便得名，但不是食物消化後的糞便，是肝胰臟和腸道病變的結果，在顯微鏡下可觀察到白色糞便狀物體是脫落的肝胰臟腺管上皮、腸道黏膜上皮和增生細胞形成的白色有機物、粘液等。

白便在國外也稱為「白便綜合症」，但凡一個病被冠以「綜合症」的名稱，病因往往是比較複雜的，「綜合症」往往就是沒有明確病因的代名詞，比如之前的早期偷死綜合症（EMS），偷死綜合症，甚至更雷人的「白斑紅體綜合症」等等。

養殖一旦不順，苗、料、藥、水、底等等都難逃被質疑，但我們還是回歸養殖，回歸到我們可控或者可改變的環節，比如水和底的管理，飼料的投餵等等，剛剛羅懷遠老師也給我們分析了詳細的原因和管理思路，這個相信會對大家有所啟發。

對於中藥治療白便，我對中醫的了解有限，屬於不排斥、不建議、不拒絕的「三不」態度，有一次一個養殖戶曾跟我說過：「蝦每天都吃配合飼料，就像小孩每天都吃餅乾一樣，肯定會熱氣啊，人熱氣了我們還喝點涼茶，蝦卻沒有涼氣的東西吃啊……」之前沒有仔細深入考慮過這個問題，但通過今天劉洋老師的分享，我似乎也getd到了點什麼……

我對於劉洋老師從中醫角度看「紅薯治白便」，是非常認同的，「紅薯治白便」是目前非常「流行」的，也是爭議最大的，從科學的角度來看：紅薯蛋白含量僅3%、脂肪0.2%、糖4%，營養含量非常低，按照之前的案例中按原飼料的重量來投喂，就算不考慮適口性，營養幾乎可以忽略不計。而且紅薯也沒有明確的藥效成份，之所以被引入治療白便，有考慮停料、減料，減輕肝胰腺負擔的思路，但療效應該是微弱甚至是可以忽略不計的。最早紅薯被用於蝦白便的治療，估計是參考了紅薯在人身上的「療效」，潤腸通便，但這個是通過粗纖維促進人的腸道蠕動有助於消化。但蝦是「直腸子」，其構造、腸子皺摺，蠕動方式差異都很大……目前紅薯用於治療白便的效果來看並不明確，就算部分白便治療好後上料比較困難，這也說明雖然通過投餵低營養價值的餌料降低肝胰腺負擔的方式短期有效，但長期來看是治標不治本的，白便發生後腸道、肝胰腺損傷是不可逆的。

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