近年來，特別是2014、2015年南美白對蝦養殖病害高發越來越厲害，究竟是什麼原因造成的？苗種？細菌病毒？管理？現在也沒有太明確的答案。
不管是哪種原因造成，我們可以很清晰地看到：為什麼原產當地的蝦養殖還依然堅挺？作為外來的「和尚」——南美白對蝦是否真的有點「水土不服」呢？我們很有必要認識一下我們養殖的水體究竟是什麼？
養殖水體中的八大離子一般指：Mg2+ 、Ca2+、Na+、K+、Cl-、SO42-、HCO3-、CO32-。其中Mg2+、Ca2+、Na+、Cl-、SO42- 5種離子與鹽度、硬度關係密切，HCO3-，CO32-與鹽度硬度幾乎不相關，而HCO3-與鹼度的關係密切,CO32- 與鹼度的相關係數較小,HCO3-將影響到該水域的生產性能。
一、Ca2+、Mg2+天然水體的硬度主要是由Mg2+、Ca2+形成的。不同條件下的天然水體中鈣含量差別很大，鈣是多數淡水中含量最多的陽離子。隨著含鹽量的增加，其含量也增加，但由於其易生成CaCO3沉澱，使積累減慢，以致鈉、鎂的含量在鹽度高的水中就大大超過鈣。
在低鹽度水體中Ca2+ 含量明顯低於高鹽水體，生活在低鹽水體中的南美白對蝦獲取鈣離子相對較少，蛻皮後表皮鈣化困難，導致蛻皮間隔延長，從而表現出生長緩慢。鎂存在於所有天然水體中，並且含量僅次於Ca2+ 或Na+ ，在大多數淡水中Mg2+含量介於1~40mg/L之間，天然水的硬度主要由Ca2+ 、Mg2+離子形成的。硬度在對蝦養殖中非常重要，硬度對南美白對蝦水體作用有以下方面：
1、水中鈣離子，鎂離子與水生生物的生命活動有密切關係。鈣是動物骨骼，甲殼及植物細胞壁的重要元素之一，缺鈣會引起動植物生長發育不良，特別是限制藻類的繁殖。
鎂元素是葉綠素中的成分，在糖代謝中起重要作用，缺鎂植物細胞中核糖核酸合成將停止，氮代謝紊亂，缺鎂也會影響藻類對鈣的吸收。2、增加水質的緩衝性，若水質總硬度在350-500mg/L時，水質，底質pH值較穩定抗天氣變化能力強，因此保護水體硬度是對抗底質老化和酸化的主要手段。3、降低重金屬毒性，水質硬度較高時鈣鎂離子與重金屬離子產生拮抗作用，減少對蝦對金屬離子的吸收從而降低它的毒性。
4、養殖海水中有足夠的Ca2+，Mg2+含量可促進有機物絮凝，聚沉促進固氮，及其他微生物的活動，加速有機物質的礦化作用加快無機物質的循環和再生，緩解水質和底質的酸化。5、水體硬度不足，對蝦脫殼，固殼生理活動受阻，因而出現脫殼難和軟殼，水體硬度不足時導致對蝦發病的只要原因之一。因此水體硬度在養殖中非常重要不單對有機物轉化，降低有毒物性的重要作用，對藻類和對蝦生長發育都具有不可替代的作用。動物體內環境Ca2+，Mg2+等離子含量與離子平衡對其生理作用過程有重要影響。對於長期生活在水環境中的水生生物，一般具有相對難滲透的表皮以減少滲透的影響。
對蝦類的表皮薄而柔軟，當身體內外環境存在滲透壓差時，必須通過主動調節來維持體內環境的離子的水平與平衡。在淡水中Ca2+，Mg2+等離子含量較低，南美白對蝦通過主動調節吸收足夠的Ca2+，Mg2+維持正常的生理功能，從而影響南美白對蝦的生長。
當水體中Ca2+，Mg2+濃度達到南美白對蝦生長的合適範圍時，蝦通過離子調節過程中耗能較少，正常的生理功能得以維持。
二、HCO3-、CO32-鹼度是指水中吸收質子的能力，通常用水中所含能與強酸定量作用的物質總量來標定鹼度，水中鹼度的形成主要是由於重碳酸鹽、碳酸鹽及氫氧化物的存在，硼酸鹽、磷酸鹽和矽酸鹽也會產生一些鹼度。
總鹼度是水體中碳酸根和碳酸氫根的總和，碳酸根和碳酸氫根對水體有著很重要的作用，它們可以減小pH值的波動。鹼度與水產養殖的關係1、降低重金屬毒性，碳酸鹽與重金屬離子生成絡離子，沉澱。2、調節二氧化碳的產耗關係、穩定水的pH值。3、鹼度過高對養殖動物的毒害作用。鹼度偏大生物種類減少，生長速度較慢，碳酸鹽鹼度對魚的毒性隨PH的升高而增加。天然海水一般具有較高的總鹼度，含有充足的碳酸根和碳酸氫根，但由於水質汙染及低鹽度等原因，水體的總鹼度在部分區域偏低。低鹽度的水體由於碳酸根和碳酸氫根含量少導致總鹼度普遍很低。
淡水總鹼度一般只有50～80ppm，而南美白對蝦淡水養殖要求總鹼度為70～150ppm。總鹼度高，水質因外在因子（如雨水）導致的變動幅度就小，保持pH值的變化幅度小於0.5，也就是所謂水質穩定，養殖過程中，南美白對蝦蛻殼後硬殼和生長過程中會消耗碳酸根和碳酸氫根。蝦殼硬，蝦的免疫反應靈敏，生理功能及成長正常。
反之若總鹼度低，水質可能容易變，水質變動，容易使蝦出現不間斷的蛻殼、軟殼、蛻殼不遂症等常見現象，導致蝦免疫力下降容易受病原體感染而致病，甚至死亡。三、SO42-
四、 Cl-
五、 K+ 、Na+
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