hello~大家好，歡迎來到【愛吃的美食醬】，我是美食小達人—美食醬，又到了分享美食的時間了，今天要教大家做可樂雞翅，喜歡的話就加個關注吧，每天乾貨不定時更新哦~
想當初可樂雞翅的做法從臺灣傳到內陸的時候，可以說是紅極一時，畢竟那個時候可樂都才來中國不久，誰也沒想到它還有做菜的功能，但是轉眼間，可樂雞翅儼然變成了一道家喻戶曉的家常菜，大多數的人都會做，現在提起可樂雞翅，也就只有3歲小孩會覺得新奇了。
但是就是這樣一道被我們做爛了的菜，還是有很多人做錯，做出來的雞翅不夠鮮香，有時候雞翅被煮的漆黑，讓人看到一點食慾都沒有。我之前做可樂雞翅就經常失敗，都記不清自己究竟吃了多少個煮毀的雞翅了，那麼我們在做雞翅的時候究竟是做錯了哪一步呢？老師傅透露說：做可樂雞翅時，最忌諱的就是多加「它」，不懂你的雞翅就白做了。所以最忌諱的這一味是什麼呢？快跟小編一起來看看吧！
【可樂雞翅的正確做法】
【食材】：
雞翅、可樂、蔥白、生薑、大蒜、八角、香葉、桂皮、料酒、生抽、老抽、白芝麻。
【步驟】：
第一步：雞翅焯水。將冷凍的雞翅放在室溫下醒凍10分鐘，涼水下鍋，鍋中涼水中小火加熱焯水去紅，然後撈出瀝乾水分即可，焯水的雞皮會比較嫩，所以不能省略這個步驟。
第二步：煎雞翅。不粘鍋中不加油，不加水，雞翅瀝乾後直接放入鍋中，將雞翅的兩面煎至變色，雞翅出油的時候將蔥白切成大塊，大蒜拍成兩半放入鍋中，加上八角、香葉、桂皮各一個，翻炒均勻即可。
第三步：燜雞翅。雞翅中加入一勺料酒，少量的生抽和老抽拌勻，加入一罐聽裝的可樂，蓋上鍋蓋，中小火燜煮30分鐘，然後將火改成大火，收汁至濃稠即可，撒上一些熟芝麻就可以出鍋了。
雖然可樂雞翅我們已經做過很多回了，但是還是有人存在一些誤區，就是做可樂雞翅放鹽。其實在做可樂雞翅的時候，最忌諱的就是加它，加鹽並不能起到調味的作用，相反，在可樂雞翅中，鹽是非常多餘的一味調料，其實加上老抽、生抽的味道就已經足夠了。
可樂雞翅的一些小技巧就教給大家了，如果您喜歡小編的分享，看完記得點讚收藏哦，您的支持就是小編最大的動力。（以上內容為愛吃的美食醬原創發布，未經允許禁止轉載，所用圖片素材均來源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除。）