為什麼現在不建議直接吃人參了?

人參，由於根部肥大，形若紡錘，有分叉，全貌頗似人的頭、身和四肢，故而稱為人參，是著名的「東北三寶(人參、貂皮、鹿茸)」之一，《神農百草經》將其列為藥中上品，記載其「味甘微寒。主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。」人參能大補元氣，被譽為「百草之王」。

為什麼現在不建議直接吃人參了，因為通常人們只知道人參是補藥，不知其也是害人之藥。自古以來，就有很多慘痛的教訓。《神農本草經百種錄》說：「今醫家之用參救之者少，殺人者多。蓋人之死於虛者，十之一二，死於病者，十之八九。人參長於補虛，而短於攻疾。醫家不論病之已去未去，於病久或體弱，或富貴之人，皆必用參。一則過為謹慎，一則藉以塞責，而病家亦以用參為盡慈孝之道。不知病未去而用參，則非獨元氣不充，而病根遂固，諸藥罔效，終無愈期。故曰殺人者多也。」

所以，直接吃人參要慎重。進補人參的正確方法：應用人參補虛時先要驅除體內的邪氣，或者將人參與驅邪藥同時使用，否則會使邪氣鞏固加深。在用人參扶正祛邪時，亦當分清主次。邪輕時不必服用人參，身體壯實時也不用服人參，只有當病邪嚴重而人體又氣虛較甚時，加用人參於攻邪劑中，使得攻邪不傷正，補虛不助邪。確實體虛之人，辨明虛在何髒何腑、在表在裡，配以相應引經之藥，才會效果更好。

體質偏於陰虛或偏於陽虛之人，在服用人參時，尤其要分清體質陰陽各佔多少比例。陰虛之人，在補陰劑中少加點人參可以協助補陰；陽虛之人，在補陽劑中可多加點人參可以增強補陽效果。總之，如果不能完全了解人參的功效，而盲目地服用，往往達不到進補的作用，反而使身體受到傷害。

現在，很多不了解人參的人都會選擇服用人參的提取物。人參皂苷Rh2最早是1962年由日本天然藥物化學家柴田教授發現並提出的。現代研究發現中藥人參皂苷Rh2是從人參中分離得到的原人參二醇型低糖鏈皂苷單體，它是生曬參加工紅參時，由於某些原人參二醇組人參皂苷受熱分解，配基上糖鏈斷裂降解產生的次級人參皂苷。

吃人參中的單體皂苷Rh2不會有諸多限制，它其實已經變成了天然藥物，也就是說我們從一些動植物提取的這些天然產物類似於有點像我們研究所偏向西醫的角度，它就已經不講這些體質什麼的這方面就沒有要求了只要適合你這個症，就可以吃。