全國哪裡的小米最好吃？營養價值最高？
「中國小米在山西，山西小米數第一」。山西自古以來就譽為中國名米之鄉。
山西小米種植面積全國第一，口感極好，營養豐富，尤其是山西廣靈的小米最出名。
一、廣靈小米的功效和作用
1.清熱、消渴，助消化
平常飲食不好、或者休息不好導致脾胃不好的人可以多喝一些小米，因為小米中富含的維生素有清熱、消渴的作用，對於腸胃也有很好的調養的作用，對於夏天經常出現的食欲不振、消化不好的這些情況是有很好的緩解作用的。
2.健脾補血氣，身體更健康
對於一些脾胃虛弱、體質不好的人，小米同樣也有著很好的作用。
3.口臭和腳氣也可以緩解
小米還有一個很特殊的作用，就是因為本身含有的特殊物質，所以有一定程度地消除口臭和腳氣的效果。
4廣靈小米對心臟病、風溼病和貧血患者有一定治療效果。
5產婦喝廣靈小米粥可以增加乳汁分泌，加快體力恢復。將小米炒得半熟拌上麻油，便是補血益氣的"月子米"，是產婦坐月子的必備佳品，也適宜體弱體虛人群食用。
總之廣靈小米除口感好之外，還有較高的營養價值，對人們身體健康有好處。對不同人群的養生功效也有所不同，我們要根據自己的需要來選擇，廣靈小米就適宜產婦和心臟病患者等。
二、廣靈小米特性
顏色金黃，顆粒飽滿光潔，做出的米飯香甜可口，黏度適中。廣靈小米是高熱量食物，果腹開胃，回味無窮。廣靈小米實用功能多樣，除做小米粥外，還可做成小米麵。廣靈小米製作的食物適口性強，既可熱吃又可冷吃，冷吃照樣養胃，故可作乾糧，為人們出門勞作提供便利。廣靈小米除碳水化合物以外，含有大量蛋白質，還含有多種微量元素，如鈣磷鐵與胡蘿蔔素等。相對於其他品種，廣靈小米維生素含量較高，而且具有中偏低的糊化溫度，蒸煮評分較高，馳名已久，是山西省的特產。
廣靈小米味甜，桔黃色，米粒小，脂肪含量較高，膠稠度也相對較大。廣靈小米也被稱為地理標誌性特色產品。
全國小米哪裡最好吃，當數山西廣靈小米最好！