被廚聖推薦《呂氏春秋·本味》點讚的伊川小米走上品牌化路線
大河網訊 沁州黃小米、赤峰小米、廣靈小米、朝陽小米、敖漢小米……中國那麼多小米的產區,到底哪裡的最好吃呢?被廚聖推薦、《呂氏春秋·本味》點讚的最好吃的小米產自中國哪個縣呢?說出來不要驚訝,就在咱們河南伊川縣。
在伊川當地人口中,廚聖是商朝時期的政治家伊尹。在世界上最古老的烹飪著作《呂氏春秋·本味》裡,廚聖伊尹對伊川小米作出了八字評價:「飯之美者,玄山之禾」。「玄山之禾」指的正是伊川地區所種植的小米。廚聖將伊川小米譽為最好吃的小米,可見伊川小米的品質之佳。
同樣是一段歷史典故,有人當故事聽,有人卻可以轉化成文化資產。如何為產品注入文化價值?伊川縣委、縣政府就敏銳發現了歷史典故背後的文化價值,為伊川小米提煉出「廚聖點讚的千年名慄」的傳播口號,並充分挖掘黃河文化、河洛文化,創作出品牌圖騰「伊川鼎」,為品牌賦予文化符號。
除了品牌的挖掘,伊川小米結合自身資源優勢,開闢了極具競爭力的小米新品類——富硒小米。硒是人體必需的微量元素,被譽為「抗癌之王」、「心臟的守護神」。2018年3月,河南地質部門勘察發現:在伊川縣鴉嶺、平等、鳴皋、葛寨一帶分布著6條富硒土壤富集帶、50萬畝富硒耕地。作為嚴重缺硒的國家,伊川的富硒土壤是可遇不可求的寶貴資源。
那麼,哪裡能買到正宗地道的伊川小米呢?8月25日召開的「伊川小米品牌戰略新聞發布會」上,3家本地龍頭企業獲得了伊川小米區域公用品牌的授權。伊川已經瞄準「中國富硒小米產業第一縣」拉開了戰略布局。(張揚 葛高遠)