自從上次給大家分享過蔓越莓餅乾的製作方法之後，便開始對製作這些小點心小餅乾產生了極大的興趣。正好天氣熱，在家不想出門，就自己搗鼓做一些餅乾。最近新學了抹茶曲奇的做法，簡單好做，味道真不錯。
我是一個抹茶控，對於各種抹茶口味的食物沒有控制力。喜歡吃抹茶蛋糕，抹茶冰淇淋，看到了就想吃。不僅僅因為美味，還有它們精緻的造型，讓人忍不住喜愛起來。好了，廢話不多說，今天給大家分享一下抹茶曲奇的做法，來看一看吧。
食材：玉米澱粉10克、低筋麵粉80克、黃油50克、糖粉20克、抹茶粉5克
做法：
第一步，先取黃油放到盆子裡，在室溫下融化。加入糖粉進行攪拌，用打蛋器攪打發黃油和糖粉
第二步，將玉米澱粉和低筋麵粉分別過篩，另取一個盆子，將篩過的低筋麵粉、玉米澱粉倒進去，再擠入抹茶粉一起攪拌
第三步，將攪拌好的粉倒入融化的黃油裡面，用刮刀進行充分攪拌，直到毫無乾粉顆粒
第四步，拿出裱花袋，將攪拌好的麵糊裝入裱花袋中，再裝上裱花嘴
第五步，準備烤盤，烤盤上面放一張油紙。將麵糊從裱花袋中擠出自己喜歡的形狀
第六步，全部擠完，放入冰箱冷凍10分鐘。再拿出來
第七步，將烤箱先預熱，烤盤放進去。調180度的火，烤25分鐘可以出爐
小貼士：
第一，每一次的攪拌都要徹底充分
第二，麵糊擠到烤盤上之後，放到冰箱冷藏，是為了更好地保持曲奇的形狀不改變
第三，因為曲奇冷凍了，所以要在烤箱多烤10分鐘。如果沒有冷凍，烤15分鐘即可
怎麼樣？做法是不是很簡單？之前我不會做抹茶曲奇的時候，也覺得做起來應該很複雜。直到我學會了，才覺得如此簡單。也沒有什麼技術的東西，每個人都能學著做。尤其是喜歡抹茶口味的人，可以一次性多做一些，然後用密封罐儲藏，想吃就拿出一點。
很多事情在我們不願意去學習去了解的時候，會覺得非常難。但是當我們真正第去學習接觸它們時，才發現是自己的想法難住了自己。所以，我們要勇敢嘗試，不怕失敗，就一定能做成。下廚也是一樣的道理。
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