春風暖暖的感覺整個人都超有精神，花開的時候正是去外面野餐的最佳時間，茶點又怎麼能少能？作為最忠實的抹茶控，對於和抹茶有關的所有東西都要開啟掃貨模式，想了想還是自己製作美食會更健康一些。只要有烤箱在美食茶點還會少嗎？在家無聊就自製春日的美味曲奇-----抹茶杏仁餅。濃鬱的抹茶清香，口感微苦搭配著杏仁的香味，會饞哭小朋友的！
抹茶杏仁餅乾製作方法介紹：
食材用料：低筋麵粉190克，黃油130克，糖粉70克，杏仁60克，全蛋液50克，細砂糖20克，抹茶粉10克。
製作過程:
1.將黃油放在室溫下變軟，加入調味品進行攪拌；
2.將食材攪拌均勻，加入蛋液，一次少倒一點攪拌均勻再倒；
3.將過篩後的低筋麵粉和抹茶粉篩入盆中，攪拌成抹茶餅乾的麵團；
4.加入切碎的杏仁，將杏仁和麵團攪拌均勻；
5.將抹茶麵團放到保鮮膜裡面定型，形狀按照自己喜好即可，放到冰箱裡面冷藏3小時左右；
6.將冷藏變硬的餅乾麵團切片放到烤盤裡，烤箱180度預熱後，放入中層上下火烤制18分鐘，即可放涼出鍋。
口感甜中帶著些許的苦味，和杏仁相結合香酥可口，一口下去滿滿的清甜茶香。不論是作為早點還是下午茶，不管怎樣都十分美味。女孩子對於甜點的熱愛真的是無法描述，和朋友一起品嘗著美味的茶點才是最幸福的事情呢，家裡面有烤箱的夥伴快一起來學習吧！
【廚娘小貼士】
1.麵團的配方根據曲奇餅乾進行調整，所以會做曲奇的朋友就難度不大了哦。
2.杏仁也可以換成自己喜歡的堅果、果乾，如果覺得麻煩可以換成杏仁片。
3.烘烤的時間根據餅乾的厚度進行調整即可。
4.注意未食用完的餅乾要密封保存。
文案編輯：吃貨小廚娘