抹茶控別錯過這餅乾做法，清甜酥脆，咬一口還流心，簡單零失敗。
今天來和大家分享一款抹茶口味的曲奇，關注我的小夥伴一定知道我是個十足的抹茶控，平日裡非常喜歡用抹茶來做好吃的，所以今天這款抹茶曲奇看著普通，但其實它裡面放了巧克力，吃起來的口感香酥，咬一口還會流心爆漿哦，作為平日裡的小零食很不錯喲，做法也很簡單，無需打發黃油，新手也能一次成功哦，趕緊一起來學習做法吧。
【抹茶蔓越莓流心曲奇】
【食材】：低筋麵粉110克、黃油70克、全蛋液55克、白砂糖20克、抹茶粉5克、白巧克力適量、蔓越莓幹15克。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材：黃油室溫軟化後切成小塊，抹茶粉沒有的話可以不放，或者用其他果蔬粉代替。
2、接下來，將切成小塊的黃油放入大碗中，隔熱水加熱，融化成液態，再加入20克的白砂糖攪拌均勻。
3、然後，將一個雞蛋磕入碗中，用筷子劃散成全蛋液，再少量多次倒入黃油中，一邊倒入，一邊攪拌。
4、直到將全部蛋液與黃油混合攪拌均勻，狀態屬於比較濃稠且可流動的狀態即可。
5、接著，我們將準備好的低筋麵粉和抹茶粉過篩到攪拌均勻的黃油蛋液糊中。
6、之後，戴上手套，將其揉成一個光滑的抹茶麵團，成團即可，無需反覆揉捏，避免麵粉起筋，以至於做出來的餅乾不夠酥脆。
7、緊接著，將其平均分割成5等份，再把它們分別整理成小圓餅的形狀，如圖所示。
8、之後，取其中一份麵團，用手掌按扁，在裡面包入適量的巧克力，封口處要捏緊，避免受熱後容易膨脹開裂，導致餡料露出。
9、剩下的4份小麵團也按照上述的方法做好，全部完成之後，把它們放到鋪了油紙的烤盤上。
10、最後，在餅乾生胚上撒適量的蔓越莓幹（如圖），烤箱預熱後，用上下火180度，烤焙25分鐘左右即可。
11、烘烤結束後，立即將餅乾從烤箱取出，放置冷卻後即可食用，香酥可口，咬一口還會流心，實在太美味啦，趕緊試試看吧。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情掌握。
2、抹茶粉沒有的話可以換成草莓粉或者可可粉，不放的話就是原味的。
這款香酥可口的抹茶蔓越莓流心曲奇的做法您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點讚、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！