孩子想吃餅乾別再買，自己做一點都不難，香酥可口，咬一口還流心。
不知道從什麼時候開始爆漿流心類的甜品開始風靡於網絡，成了新一代的網紅零食，最先接觸到的應該是巧克力口味的爆漿蛋糕，外面是鬆軟的蛋糕體，用刀切開裡面會流出濃鬱的巧克力流心；後來又有了香酥可口的爆漿雞排，再到後面層出不窮的爆漿蛋撻、爆漿泡芙等等。那今天小編想來和大家分享一款爆漿曲奇餅乾的做法，香甜酥脆，咬一口還會流心，非常的好吃，還是清新的草莓口味喲，不論是味道還是口感一點都不比買的差哦，我家孩子嘗過之後特別愛吃，喜歡的朋友不妨試試看呀。
【草莓流心曲奇】
【食材】：黃油45克、雞蛋一個、低筋麵粉70克、玉米澱粉30克、白砂糖25克、草莓粉15克、白巧克力適量、耐高溫巧克力豆適量。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材：將低筋麵粉和玉米澱粉混合後過篩，放入碗中備用。
2、接下來，將室溫軟化後的黃油放入大碗中，用電動打蛋器打發至蓬鬆狀態。
3、然後，將雞蛋液分次加入到打發好的黃油中去，每加入一次都要用電動打蛋器混合均勻後再加入下一次，避免造成蛋液和黃油分離。
4、接著，我們將之前過篩好的玉米澱粉和低筋麵粉放入大碗中，再放入15克的草莓粉。
5、緊接著，戴上手套將其揉成一個光滑的草莓麵團，無需反覆揉捏，避免起筋。
6、之後，將揉好的麵團平均分成5等份，再把它們整理成圓形，這樣便於下一步操作哦。
7、接下來，取一份小麵團用手掌按開，在裡面包入適量的白巧克力，不要放太多，避免包不進去。
8、接著，將剩餘的麵團也按照上述的方法包好後放入烤盤，與此同時將烤箱預熱。
9、最後，用上下火170度，烘烤20分鐘左右即可，因為要保持草莓粉的顏色，所以烘烤時間不宜過久，拿捏不準的話可以在最後幾分鐘的時候盯住烤箱，烘烤結束後立即從烤箱中取出，放置冷卻後口感酥脆又好吃，咬一口還會爆漿哦，趕緊試試看把。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情調整哦。
2、無需反覆過度揉面，否則會影響餅乾的酥脆程度。
3、至於餅乾內部的巧克力可以用其他口味代替，只要是容易融化的即可，否則不會有流心的效果哈。
最近孩子迷上我做的這餅乾，香甜酥脆，咬一口還流心，做法真簡單。
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