萬年手殘黨…擠曲奇從來就沒有好看過，更不要說再不供暖的南方，室溫低於十度的天氣……這不，好不容易擠一次能看的，趕緊拍下看 好吧，雖然磚家說南方不用供暖……雖然南方的小夥伴取暖基本靠抖……我還是完美的做了一次曲奇……為莫子呢……原因就是……我家裝了暖氣……挖哈哈哈哈…… 言歸正傳…… 本方中黃油一定要用發酵黃油，我用的總統黃油卷……別款發酵黃油也可以…但是一定一定要用發酵黃油！抹茶粉我用的青嵐，如果你……你……你……對！說的就是你！用了國產抹茶粉，首先不要問為什麼顏色辣麼醜！其次，你給我面壁思過去！ 關於抹茶粉，我從最初的摸索階段用國產抹茶粉，得出了一堆顏色蜜汁難看的玩意後，果斷改用特A，用完一包特A後果斷換成青嵐……這玩意兒…燒錢啊…… 如果，我說如果啊……你家裡實在太冷了，我教你一招，你燒一盆熱水，別燒開啊……然後把黃油放進去軟化，注意咯！一定不能液化！不然烤的過程中花會消失……你應該不希望看到這樣的場景吧……或者，將此方中液體的溫度升至50度…不能再高了哈……或者……你等天暖和以後再做吧……
By 翹鬍子洋芋片 【豆果美食官方認證達人】
用料
黃油 100g低筋麵粉 140g糖粉 60g淡奶油 100g抹茶粉 10g玉米澱粉 50g
做法步驟
1、黃油切成片狀，提前進行軟化，軟化之用手指輕輕一按就出現指印即可…… 烤箱預熱至185攝氏度
2、將糖粉倒入軟化好的黃油中，用電動打蛋器稍稍打至順滑
3、分3-5次加入淡奶油，用電動打蛋器打發至體積膨大，顏色變淺，呈現完美的乳霜狀
4、玉米澱粉、低筋麵粉、抹茶粉混合均勻後過篩三遍，備用
5、將過篩後的粉類一次性加入打發好的黃油中
6、用矽膠刮刀切拌均勻，拌至無乾粉狀態，切記切記，拌好的麵糊一定是很潤的狀態
7、將麵糊裝入裱花袋中 這裡我用的是三能的裱花嘴，SN7092
8、在烤盤上擠自己喜歡的花
9、將烤盤放入預熱好的烤箱，上下火185度，中層，20min左右
10、美美噠
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