抹茶曲奇餅乾
By 羊羊廚房
上次做的抹茶酥，雖然層次不太分明，但是那一圈圈淡淡的綠色，還有淡淡的抹茶的清新香氣，很是招人喜歡！就試著做了這次抹茶曲奇，擠曲奇的時候，顏色是深綠，只是不知道經過烘烤，還會不會這般好看！出爐後的顏色淡了一些，但仍是我喜歡的顏色。抹茶的清新香氣遮蓋了黃油的濃濃奶香，不喜歡黃油味的朋友不妨一試！
原料：低粉、抹茶粉、黃油、蛋液、白砂糖、糖粉。
做法步驟：
第1步、黃油切小塊，室溫軟化；低粉、抹茶粉混合過篩備用。
第2步、低粉、抹茶粉混合過篩備用。
第3步、蛋液，白砂糖、糖粉
第4步、軟化好的黃油用電動打蛋器低速攪打幾下，加入白砂糖和糖粉。
第5步、分次加入蛋液，每一次加入後，都要徹底攪打均勻再加下一次。
第6步、打至蓬鬆、呈羽毛狀。切記不可攪打過度，整個過程控制在5分鐘之內。攪打過度也會影響花紋。
第7步、加入過篩的粉類
第8步、用橡皮刮刀切拌均勻，麵團溼潤、無幹粒即可。
第9步、將拌好的麵糊裝入裱花帶。
第10步、烤盤鋪錫紙，將曲奇擠入烤盤，中間留出空隙。
第11步、8、 烤箱預熱，175度，中層上下火，15分鐘左右，表面上色即可。
第12步、真是最後的邊角料，擠了幾個小菊花，挺可愛的吧。
來自 美食天下 羊羊廚房 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～