立夏後，酷熱的天氣，使人們的身體水分極容易流失，體內失調儲熱、極易發生感冒、中暑等夏季常見病症。此時，適量食用一點兒陳皮，有助於調理身體，趕走夏季病。
一、陳皮的3大功效
1、增加食慾
陳皮能健腸胃，增進消化吸收。食用陳皮後，腸胃蠕動加快，食慾增加，耐饑渴的時間長，可促進消化液的分泌，同時排除腸管內積氣，增加食慾。
2、健脾化痰
陳皮苦溫，性燥，善於理氣寬中，又能燥溼化痰。對於溼痰寒滯，咳嗽痰多者配伍不同中藥有很好的療效。
3、預防動脈硬化
陳皮對動脈硬化也有一定的預防作用，陳皮中的果膠能降低脂類物質在器官內的沉積，從而能避免因高脂飲食引起的動脈硬化。
二、教你製作陳皮
要選用新鮮黃色甜橙、香橙等，剝皮，刨取果品的最外層作原料；加梅滷、明礬一起放入缸內浸漬；鹽漬20天左右後，撈出乾燥，即成橙皮坯。
三、陳皮加一物，養生好幫手
陳皮同補藥一起用則補虛，同沉降藥一起用則沉降， 跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治療百病，還能做成藥膳，和不同的食材泡水或者煮粥，更能緩解不同的疾病症狀。
陳皮+生薑：常喝陳皮生薑茶，可以調中開胃，安神健腦，具延年益壽，增強人體活力之功效。
陳皮+梨子：陳皮能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上梨不僅能驅走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰乾咳。
陳皮+菊花：菊花中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，配合陳皮食用不僅清肝明目還可以改善肝血不足、視力下降。
陳皮+普洱茶：普洱茶中含有維生素E、茶多酚、胺基酸等，而陳皮有維生素C，具有抗氧化功能，因此陳皮普洱茶被稱為「益壽茶」。
陳皮+大棗：陳皮和紅棗的組合有益氣補脾、健胃消食的作用，可以治療慢性胃炎。
陳皮+粳米粥：粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，可以有效緩解長期便秘。常吃陳皮粳米粥可以預防痔瘡復發，且對防治糖尿病有很好的作用。
陳皮+蜂蜜：陳皮水加上蜂蜜混合在一起，不但富含有豐富的胺基酸等營養物質，對真菌引起的灰指甲有很好的抑制作用，還可以調節血糖血脂平衡。
陳皮+檸檬：經常喝陳皮檸檬茶，可以刺激神經，預防咽喉問題，還可以潤腸通便，美白養顏。
陳皮的配伍還有很多，民間歷來有「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」的說法。這味日常生活中的中藥，它的藥用價值讓人驚嘆，所以，沒事的時候常飲陳皮水是對健康極為有利的養生方法。