疫情期間,波士頓龍蝦在中國市場熱銷

2020-12-24 食品夥伴網

   來自SeafoodNews 10月16日消息,由於COVID-19大流行,

中國

已停止從一些國家和企業

進口海產品

,海外海產品在中國市場受到影響,引發公眾擔憂。

 

  大部分海產品還在等待從疫情大流行期間的需求低迷中復甦,而波士頓

龍蝦

的銷售自6月以來出現了大幅增長,超過了美國其他一些受歡迎的海鮮產品。

 

  根據上海江陽水產品批發市場的統計,現在波士頓龍蝦的日銷售量約為60-70噸,同比增長33%,這些龍蝦擊敗了去年的銷售前兩名--澳大利亞龍蝦和帝王蟹,成為最近節日的熱門選擇,但澳大利亞龍蝦和帝王蟹的銷售情況也好於其他海鮮產品。

 

  據現有數據顯示,目前澳大利亞龍蝦日銷售量在50噸左右,是去年的80%,帝王蟹的日銷售量在48噸左右,是去年的90%,該市場每天的海鮮總銷售額在3-5億元之間。

 

  另一個值得注意的現象是,餐館的海鮮加工服務從今年6月開始也越來越受歡迎。據江陽水產品批發市場內一家頗受歡迎的餐廳介紹,顧客們可以自行購買海鮮後到餐廳交給廚師製作,烹飪時間一般要等一個小時左右。

 

  一位業內人士表示,波士頓龍蝦大受歡迎的一個主要原因是定價。澳大利亞龍蝦的售價約為200-300元/斤,而帝王蟹的售價約為150-200元/斤,然而,波士頓龍蝦的價格僅為90-120元/斤,一隻龍蝦的重量在1-2.5斤之間,這意味著消費者可以在300元甚至更低的價位享受到波士頓龍蝦的美味,對大多數消費者而言,這個數字太誘人了,無法抗拒。

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  • 獐子島嘗鮮網銷波士頓龍蝦 價格還沒廣州水產市場便宜
    金證券記者 江芬芬 中國礦業大學實習生 何浩  日前,上市公司獐子島(002069)扛起了波士頓龍蝦的電商大旗,在天貓開賣不到一個月的時間,銷量突破6000隻。比較尷尬的是,目前獐子島波士頓龍蝦的優惠價為88元/450克,而廣州水產市場波士頓龍蝦的均價約75元/500克,電商的價格優勢蕩然無存。  檢驗證明為「機密」  現如今O2O是個時髦概念,獐子島也搭上了這輛快車。今年7月初,公司宣布成立上海大洋食品有限公司,並建成陸基暫養大洋產品基地,其中波士頓龍蝦為暫養品種之一。
  • 波士頓龍蝦!
    那麼,除了月餅、大閘蟹,中秋、國慶期間哪種進口水產品最受市民歡迎呢? 來自國內最大的進口水產品批發市場--上海江楊水產品批發市場的消息:今年6月以來,該市場批發銷往包括上海餐飲、零售市場在內的全國各地進口水產品中,波士頓龍蝦的銷量已經遙遙領先於其它進口水產品,該市場波龍的日批發量已經達到60多噸,同比增幅1/3。波龍已成為中秋、國慶期間最網紅的進口水產品。
  • 波士頓龍蝦的常見吃法
    波士頓龍蝦使我們生活中比較常見的海鮮了,在我們的餐桌上經常能夠見到它的身影,相比於澳洲大龍蝦,波士頓龍蝦的價格會便宜很多,在海鮮市場上也更容易買到。波士頓龍蝦別名為美洲螯蝦,它跟海洋中大部分龍蝦不同,它有兩個非常大的鉗子,並且鉗子中的肉質非常飽滿,大概佔了身體比重的百分之十五,體長能到二十到六十釐米不等。
  • 波士頓龍蝦竟不是龍蝦?你們是不是一直都吃錯了!
    海鮮市場上龍蝦是很重要的,但購買的時候一定要仔細分辨。這是什麼意思?讓我們詳細解釋一下。說到龍蝦,它的起源應該並不奇怪。小龍蝦起源於美國南部的路易斯安那州,儘管它於1930年代來到中國。但是,起初我們中國人只是將其用作河溝中的外來入侵物種。實際上,中國人食用龍蝦的歷史只有20多年了。您是否嘗試過上圖所示的這種蝦?在飯桌上會常常遇到。
  • 吃了這麼多龍蝦,才知道波士頓龍蝦不是來自波士頓
    波士頓龍蝦其實不是來自波士頓?波士頓龍蝦,生長於北大西洋寒冷海域,尤其是加拿大、紐芬蘭、拉布拉多和美國緬因州。而波士頓幾乎不產龍蝦,人們習慣稱它波士頓龍蝦是因為波士頓是美國龍蝦最大的集散地,大龍蝦們都在這裡轉運,還會貼上「源自波士頓」的標籤,於是就被人誤會了。波士頓龍蝦的肉質豐厚、清甜鮮美、富有彈性,拋開顏值不說,光這些優勢,就足以讓它深受吃貨們的喜愛。
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  • 波士頓龍蝦和澳洲龍蝦有什麼區別?為什麼波士頓龍蝦更便宜?
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  • 波士頓龍蝦:教你如何在家製作波士頓龍蝦?包烤蒜香波士頓龍蝦
    要說起來波士頓龍蝦一般都是在餐廳才能讓它變得更加的高大尚,小編自己也在家買過波士頓龍蝦,但說句實在話,真的是糟蹋了這麼好的食材。當時完全不知道要怎麼做,清蒸紅燒都可以,但是除了體驗到蝦肉的味道,完全沒有吃出高逼格的感覺,今天我們就來看看怎麼輕鬆簡單的在家製作波士頓龍蝦。
  • 波士頓龍蝦VS澳洲龍蝦,相較之下誰更勝一籌?
    但是,人們對于波士頓龍蝦和澳洲龍蝦卻難以選擇,兩種都是產自深海的大龍蝦,究竟哪一個更好呢?今天,上魚小鮮將從肉質、口感、營養價值、價格4個方面來為大家進行區分!一、肉質龍蝦的肉質與其生長環境有關。波士頓龍蝦生活在寒冷海域,外殼光滑,長著兩個大鉗子,肉質嫩滑細緻;澳洲龍蝦沒有鉗子,但殼上長滿了刺,肉質Q彈緊緻。
  • 萬萬沒想到,波士頓龍蝦竟是小龍蝦的表哥!
    誰知長大以後才知道,原來我看到的那種波士頓龍蝦,是所有龍蝦中最便宜的……甚至,波士頓龍蝦都不能算是龍蝦。波士頓龍蝦的產地其實不是波士頓,這些盛產於加拿大的傢伙一度繁衍泛濫,是當地人極力想要除掉的「害蟲」。
  • 波士頓龍蝦產量在下跌,但國內價格為啥不漲反降?
    從統計數據上來看,2015年北美地區龍蝦總產量為15.22萬噸,其中加拿大產量為86200噸;到2016年總產量為14.3萬噸,下降6%,加拿大產量為76000噸,下降12%。從實際情況來看,今年龍蝦捕撈情況確實令人擔憂。直到今年7月,捕撈還沒有大幅起色。產量下跌,波士頓龍蝦在國外價格上升的壓力逐年增大,反映到國內市場卻出現了一些變化。
  • 波士頓龍蝦的兩種吃法,一個字鮮
    菜名:黃油焗波士頓龍蝦工藝:烘焙時間:<10分鐘口味:香辣味特點:較低熱量食材量:1人份主料:波士頓龍蝦:1隻好龍蝦,就選波士頓。2.龍蝦一定要吃鮮活的,不要吃熟凍的,口感會差很多。3.做龍蝦要放尿,是為了防止在烹飪時,龍蝦肉沾尿味。4.龍蝦尿其實就是它的液體啦,畢竟它來自大海,所以有時候放出來的就是海水。5.蝦肉易老,要注意烤制的時間哦~~6.注意龍蝦同啤酒吃會惹痛風;同水果吃會腹痛。
  • 1斤波士頓龍蝦低至79元,原產地直採、家樂福鮮活開售!
    1斤波士頓龍蝦低至79元,原產地直採、家樂福鮮活開售!5月12日下午,家樂福在上海古北店舉辦直播活動,為原產地直採的波士頓龍蝦帶貨,直播中還遠程連線加拿大出海漁民,直播出海情況,難得一見的場面讓不少網友驚嘆連連。同時,家樂福還邀請大廚進行現場烹飪,介紹加拿大新布倫瑞克龍蝦的特點和多種烹飪方法。原產於加拿大的大西洋龍蝦被認為是世界上最好的海鮮產品之一。
  • 波士頓龍蝦,怎麼吃最好
    今天要介紹的是波士頓龍蝦。波士頓龍蝦是人們最喜歡的大龍蝦之一,因為波士頓龍蝦的蝦肉肥厚,並且一對巨大的鉗子也是最讓食客們陶醉之處。那麼我們就主要來講講如何烹飪波士頓龍蝦吧。一般波士頓龍蝦的吃法也就是很正常的三種:蒜蓉,清蒸,刺身第一種,蒜蓉蒜蓉可以說是海鮮類的比較常見的吃法,蒜蓉一般是將蒜拍碎切細,然後加上點老抽生抽蠔油,攪拌均勻,然後將煮好的蝦肉整塊取出,淋上剛才調好的蒜汁後,在小煮五六分鐘,出鍋就可以了。
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    【波士頓龍蝦卷】鮮甜大塊的龍蝦肉,配濃鬱蛋黃沙拉醬汁,頂級資本主義晚餐了解一下?By BTV媛媛 【豆果美食官方認證達人】用料波士頓龍蝦 1隻麵包 1隻捲心菜 1個蛋黃 2個檸檬汁 5克橄欖油 15克>沙拉醬 30克黑胡椒 適量海鹽 適量香芹碎 適量做法步驟1、今天教大家做超好吃的波士頓龍蝦卷!
  • 寧波口岸首次進口活體波士頓龍蝦 市民們有口福了
    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp龍蝦的報關價100元/500g左右,不包括國內的物流成本。其市場價格120元/500g——150元/500g之間。「不過這次只是測試航線和成本和市場反饋,進的量很少,效果好的話,接下來會大批量進口。」
  • 什麼,特魯多帶貨的龍蝦曾是加拿大窮人的食物?中國網友:敢拉到成都...
    據說,這是加拿大人品嘗龍蝦晚餐第一口的聲音。若不出意外,2020年的「母親節」餐桌上,應該少不了鮮香濃鬱的龍蝦湯、保樂力加大蒜黃油烤龍蝦、龍蝦蛋糕、龍蝦奶酪砂鍋……這樣的龍蝦大雜燴。然而今年因為新冠疫情,加拿大東部沿海地區的龍蝦捕撈旺季,遲到了整整兩周。嚴格的社交隔離禁令之下,海鮮加工廠和捕撈工人大量短缺,餐館關門、遊輪停業,市場對龍蝦需求大幅縮水。