僅需兩天!波士頓龍蝦到星沙

2020-12-24 星沙時報

長沙黃花綜合保稅區的海鮮分撥中心,只見工人都身著防護服正在不停地分揀、打包新鮮的波士頓活龍蝦。章帝 攝

星沙時報訊(記者 李丹)一隻波士頓活龍蝦從大西洋深水到中國消費者的餐桌需要多久?答案是:只要兩天。12月22日上午,一架載有48噸波士頓活龍蝦的貨運專機通過全國首創的「混合規格模式」進口,降落長沙黃花國際機場。

「『混合規格模式』相較之前的『細分規格模式』進口,更為安全、高效、快捷,同時有利於企業降低成本,讓產品到達市民手中更便宜。」年年有魚集團副總裁餘正東介紹,該模式是指讓來貨處於未分揀狀態,混合打包直運長沙,抵達工廠後再分揀分級處理後銷往國內。

年年有魚集團公司2017年入駐長沙黃花綜合保稅區,通過與長沙黃花綜保區深度合作,構建以龍蝦為起點,以「包機直運、跨境電商、保稅備貨、分送集報」為流程的進口海鮮全新生鮮供應鏈模式,目前已建設20000餘平方米的暫養、冷鏈庫房。公司依託海外漁民聯合體直採、全程包機極速送達、保稅區內暫養分揀加工、多渠道線上線下銷售等方式,為消費者提供高品質綠色無汙染的海外高端海鮮產品,已成為全球專業的海鮮供應鏈構建者。

據了解,今年在特殊情況下,長沙海關及其隸屬長沙黃花機場海關多次前往年年有魚集團公司調研了解到,由於國外疫情嚴重,企業發展過程中遭遇正常工作人員減少,用工成本增加等問題。海關部門通過高位推動,關稅部門積極扶持,最終這一在全國首創模式在該公司落地。

「新模式下,可以大大降低產品風險。」餘正東告訴記者,目前,2條年年有魚洲際全貨機航線每周的海鮮進口量近300噸。常態化疫情防控下,在產品海外採購、運輸環節,公司和口岸單位都嚴格把控。通過仔細篩選優質海外供應商,產品進行安全檢測並建立臺帳,要求供應商出具防疫承諾書,對環境、包裝和設備多次消殺,員工進行核酸檢測等方式,確保產品安全性。同時,「混合規格模式」進口可以進一步減少國外的人工分揀工序,減少人與蝦的直接接觸。

當天,記者來到位於長沙黃花綜合保稅區的海鮮分撥中心,只見十幾個工人都身著防護服正在不停地分揀、打包新鮮的波士頓活龍蝦。一個個分裝好的泡沫箱經過多次消殺正在裝車準備發貨。

「產品外包裝會進行六面消殺,境外的包裝將統一回收隔離,發貨均用國內的包裝再重新打包。」餘正東介紹,「混合規格模式」下,公司可創造50至100人就業崗位,目前工作人員全封閉管理,均7天做一次核酸檢測,從產品入關到進入保稅區,疫情防控的每一個環節都有多部門監管,做實做細防疫措施。

「快」是生鮮進口貿易的核心要素。「混合規格模式」可以減少龍蝦在境外滯留時長12至36小時,以最快時效「爬」上市民餐桌。據介紹,通過混合規格模式,可以提升龍蝦的存活率,企業的採購成本降低大約4%至7%,同時企業進口關稅稅賦也會相應降低。

「公司期待能通過新模式使業務更加合理化,把市場做大做強。」餘正東表示,在該模式下,波士頓龍蝦的市場價也會有所降低,試運行幾日,波士頓龍蝦已下降6元/公斤。

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    大部分海產品還在等待從疫情大流行期間的需求低迷中復甦,而波士頓龍蝦的銷售自6月以來出現了大幅增長,超過了美國其他一些受歡迎的海鮮產品。   根據上海江陽水產品批發市場的統計,現在波士頓龍蝦的日銷售量約為60-70噸,同比增長33%,這些龍蝦擊敗了去年的銷售前兩名--澳大利亞龍蝦和帝王蟹,成為最近節日的熱門選擇,但澳大利亞龍蝦和帝王蟹的銷售情況也好於其他海鮮產品。
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    1斤波士頓龍蝦低至79元,原產地直採、家樂福鮮活開售!一般來說,加拿大大西洋地區的龍蝦季節在一年中有兩個高峰期:一個是4月到6月之間,另外一個是12月。今年的加拿大龍蝦春捕季已經來臨,但疫情下的全球供應鏈受到持續衝擊,加拿大的龍蝦出口受到影響,與此同時,中國國內的疫情形勢逐漸向好,龍蝦等進口鮮活海產品的需求量穩步提升。在此背景下,家樂福憑藉全球供應鏈優勢,與龍蝦原產地供應商合作,為國內消費者帶來質優價廉的龍蝦商品。
  • 真正的龍蝦並不是波士頓龍蝦?吃了這麼多年,沒想到被騙了!
    而如果作為一個吃貨,那對於吃是更加的不能將就,畢竟網際網路時代,足不出戶就可以吃到世界各地的美食,這是很平常的事情,大部分的錢用來購買美食,這也是再正常不過的事情,現在從法國的生蠔到冰島的三文魚,再到阿拉斯加的帝王蟹,無數生猛海鮮湧入中國市場,沒有給中國人民留下緩衝時間。但你知道嗎,你覺得的海鮮真的物有所值嗎,沒有被騙嗎?
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  • 波士頓龍蝦,怎麼吃最好
    今天要介紹的是波士頓龍蝦。波士頓龍蝦是人們最喜歡的大龍蝦之一,因為波士頓龍蝦的蝦肉肥厚,並且一對巨大的鉗子也是最讓食客們陶醉之處。那麼我們就主要來講講如何烹飪波士頓龍蝦吧。一般波士頓龍蝦的吃法也就是很正常的三種:蒜蓉,清蒸,刺身第一種,蒜蓉蒜蓉可以說是海鮮類的比較常見的吃法,蒜蓉一般是將蒜拍碎切細,然後加上點老抽生抽蠔油,攪拌均勻,然後將煮好的蝦肉整塊取出,淋上剛才調好的蒜汁後,在小煮五六分鐘,出鍋就可以了。
  • 波士頓龍蝦竟不是龍蝦?你們是不是一直都吃錯了!
    海鮮市場上龍蝦是很重要的,但購買的時候一定要仔細分辨。這是什麼意思?讓我們詳細解釋一下。說到龍蝦,它的起源應該並不奇怪。小龍蝦起源於美國南部的路易斯安那州,儘管它於1930年代來到中國。但是,起初我們中國人只是將其用作河溝中的外來入侵物種。實際上,中國人食用龍蝦的歷史只有20多年了。您是否嘗試過上圖所示的這種蝦?在飯桌上會常常遇到。
  • 料理指南 | 波士頓龍蝦的處理和製作方法?
    在遙遠的北美洲東北以至加拿大東海沿岸,有一群生長在寒冷海域的波士頓龍蝦,海底緩慢的生長時間,使波士頓龍蝦肉質肥厚,緊實彈牙。含有高蛋白、低脂肪、鈣、鈉、鎂、鐵等多種微量元素,對人體益處良多。鮮活波士頓龍蝦除了去蝦館裡能夠吃到嫩滑細緻的波士頓龍蝦,食客們也可以在家自己製作。
  • 波士頓龍蝦VS澳洲龍蝦,相較之下誰更勝一籌?
    但是,人們對于波士頓龍蝦和澳洲龍蝦卻難以選擇,兩種都是產自深海的大龍蝦,究竟哪一個更好呢?今天,上魚小鮮將從肉質、口感、營養價值、價格4個方面來為大家進行區分!一、肉質龍蝦的肉質與其生長環境有關。波士頓龍蝦生活在寒冷海域,外殼光滑,長著兩個大鉗子,肉質嫩滑細緻;澳洲龍蝦沒有鉗子,但殼上長滿了刺,肉質Q彈緊緻。
  • 頂級資本主義晚餐——波士頓龍蝦卷
    【波士頓龍蝦卷】鮮甜大塊的龍蝦肉,配濃鬱蛋黃沙拉醬汁,頂級資本主義晚餐了解一下?By BTV媛媛 【豆果美食官方認證達人】用料波士頓龍蝦 1隻麵包 1隻捲心菜 1個蛋黃 2個檸檬汁 5克橄欖油 15克>沙拉醬 30克黑胡椒 適量海鹽 適量香芹碎 適量做法步驟1、今天教大家做超好吃的波士頓龍蝦卷!
  • 燒烤和波士頓龍蝦的完美碰撞,才是吃貨們的中秋福利
    近年來,波士頓龍蝦已成為餐桌上的新寵,只因其味道極其鮮美,總是能讓人不自覺的與盛宴相聯繫想來,更是海鮮愛好者公認的「海鮮之王」,熟透的鮮紅蝦殼預示大吉大利,好菜好兆頭帶給最好的家人。波士頓龍蝦在寒冷水域,緩慢生長,擁有一雙巨大雙鉗,異常生猛,肉質嫩滑細緻,具有高蛋白,低脂肪,維生素、鈣、鈉、等微量元素,烹熟之後紅紅的顏色非常喜慶,味道那叫一個鮮美。波士頓龍蝦是極有魄力的食材,帶著海的傲然,散發撩人的氣息,能讓蹩腳的烹飪變的簡單,只需白灼或清煮或清蒸,擺在眼前的就是一道道沁人心脾的美味。
  • 把波士頓龍蝦賣到極致是一種什麼樣的體驗?
    Luke Lobster(盧克龍蝦)擁有27家門店,主打龍蝦卷的休閒快餐連鎖。創始人Luke Holden發現想吃優質的龍蝦,必須去到高檔的西餐廳,而且價格不菲,於是想到,為什麼不能以一個合理的價格,提供真正優質的龍蝦產品?
  • 火爆全球的龍蝦卷登陸淡水壹中心!一個包裝滿了波士頓龍蝦肉!
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  • 波士頓龍蝦的兩種吃法,一個字鮮
    菜名:黃油焗波士頓龍蝦工藝:烘焙時間:<10分鐘口味:香辣味特點:較低熱量食材量:1人份主料:波士頓龍蝦:1隻好龍蝦,就選波士頓。,將筷子從龍蝦尾部的洞口插進去後拔出等待龍蝦內的水分放乾淨步驟3:將龍蝦的頭部與身體切開步驟4:剪開腹部的殼,取出身體內的肉,挑出蝦線步驟5:將身體切段先存放回殼裡步驟6:淋上融化好的黃油,然後依次放入蒜瓣、鹽步驟7:然後撒上黑胡椒、辣椒步驟8:
  • 波士頓龍蝦怎麼做好吃?試試這個配方,超級棒呢
    法式白汁燒龍蝦上次做的波龍得到了很多小夥伴的喜愛,這次材料還是波士頓龍蝦哦,特別簡單特別好吃,你也來做一盤吧!原料:波士頓龍蝦、杏鮑菇、西蘭花、鹽、洋蔥、黃油、芝士碎、牛奶。做法步驟:第1步、清潔龍蝦,買鮮的是熟凍所以可以略過清理步驟第2步、將蝦鉗切下備用,剖開蝦腹以便入味第3步、杏鮑菇切片,西蘭花掰成小朵備用第4步、鍋內放入黃油,下杏鮑菇、洋蔥煸炒出香味