紅薯不要蒸著吃了,只需簡單幾步,外酥裡軟又千層,比麵包都好吃

2020-12-22 騰訊網

今天用紅薯做一款千層餅，做法簡單又非常的好吃，做一張夠全家人吃了，話不多說，看看我是怎麼做的吧！

配料：紅薯500g,4g酵母粉，500麵粉

【製作步驟】

1.首把洗乾淨的紅薯去皮用刀切成薄片切好的紅薯正好是500g裝入平底盤中，上鍋蒸熟就可以，蒸熟以後倒入盆中，按壓成紅薯泥

2.晾至溫熱倒入4g酵母粉，攪拌至酵母粉融化，倒入500g麵粉，這個要根據南瓜的含水量來定哦

3.攪拌成絮狀下手揉成麵團，把揉好的麵團放入盆中密封醒發2倍大，醒發好以後面板撒上乾麵粉防粘，把發好的面放到面板上用手揉一揉排出裡面的氣體

4.在搓成長條，分成大小均勻的劑子，把每個面劑用手揉圓，取一個面劑要擀得比其它面劑稍微大點，擀好以後，餅皮表面均勻地刷上食用油，再撒上一層乾麵粉，用手塗抹均勻

5.把擀好的第二張餅皮摞在第一張餅皮的上面，再刷上食用油，撒上一層乾麵粉，重複這樣把所有的餅皮都摞在一起就可以，最上面的餅皮邊緣抹上清水，最底下的餅皮往上包就可以

6.包好以後我們給它翻個面，刷上一層清水，撒上白芝麻，用手按壓白芝麻，讓白芝麻粘得更加牢固

7.放入蒸鍋裡蓋上蓋子醒發15分鐘，15分鐘以後開大火蒸20分鐘，時間到關火燜5分鐘

8.電餅鐺提前預熱刷油，放入紅薯千層餅，煎2分鐘翻個面，煎至兩面金黃我們好看又好吃的紅薯千層餅就做好了，用刀切開就可以吃了，可以用手撕著吃非常的香

沒有加糖淡淡的紅薯香甜味，吃多了也不會發胖，全家人都愛吃，喜歡你也試一下吧

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