3月裡的一天，我決定再去吃一次漢來海港餐廳，只因為3月20日之後，作為大眾點評北郊自助第一名的—漢來海港自助餐廳，就要離開西安了。
漢來海港離開西安！消息來源於漢來幾家餐廳門口一張不起眼的公示，一頁落款於3月1日A4紙，如果不仔細看完全注意不到。
而這張公示上所寫的內容，只是3月20日起，餐廳將進行櫃位調整。
撇開字面意思不講，確切的說就是貼著這張字條的幾家餐廳將離開西安了。
哪幾家餐廳要離開？除了漢來海港，當年漢神百貨進入西安市場的「王炸組合」，漢來旗下四家五星級餐廳漢來蔬食、玻瓦牛排、裡榭以及漢來海港自助餐廳，都將在此次調整中離開西安市場。
溫馨提示：已經在漢來這幾家餐廳辦理儲值卡的小夥伴們，可以抓緊去辦理退款了！
那一年的「王炸組合」
回到2014年，那時的北郊還沒現如今這麼多的大商場，那會兒最擁堵的路段還在鳳城五路賽高街區，扎堆吃飯到賽高，私房菜咖啡館總是很多選擇。
2014年12月，漢神百貨開業，成功讓人流從鳳五分流到了鳳八，20多個臺灣品牌從牛排、自助到拉麵、茶飲，最火爆的還是要數漢來旗下這四家「五星級」餐飲。
隱約記得第一家開業的是漢來蔬食，那會兒的西安，正值「馬路邊蜂窩煤串串」風靡之際，整個西安純素食定位的餐廳都少，何況北郊，而即使是這樣「重口味年代」的北郊，漢來蔬食依然打動了諸多北郊「重口味」的胃，開業即爆滿。
▏漢來蔬食▕
特色菜品：四味拼、陳醋香椿三絲、梅漬西紅柿、三杯茄子棠業果、避風塘土豆球和三杯鮮五菇
藜麥八寶菜飯、鳳梨酥、淡水蒸阿給、千層蘿蔔絲酥餃、芝士焗野菌、手工胡麻豆腐、太陽流沙包...曾經鳳五君也追風去感受過店裡的招牌菜，算得那一時段裡炙手可熱的網紅餐廳。
而後開起來的玻瓦牛排和裡榭佔據了商場四樓的大片區域，從服務到菜品，都為西安的同類餐飲帶來了全新的觀感，而店裡臺灣員工軟糯的臺灣腔也是一道風景線。
▏Poivre玻瓦牛排館▕
特色菜品：肋眼牛排、明蝦牛排和羊
印象很深的是玻瓦牛排的沙拉，小餐車推出來的各種醬料選擇，第一次讓沙拉變得豐富起來，牛排的味道也是刷新了口感，價格決定品味，成為很長一段時間裡鳳五君推薦朋友吃牛排的首選地。
裡榭的法式鐵板燒，環境和主餐類型來說，是非常適合商務宴請的地方，可以一邊觀賞廚師藝術感的烹飪一邊聊天、品酒，套餐形式，區別在你選擇什麼樣的主餐。
▕ ici裡榭法式鐵板創意料理▕
特色菜品：綜合海鮮、鵝肝菲力、澳洲牛小排
漢來海港餐廳是四家王炸組合裡最後登場的「頭牌」，那些年的宣傳稿中「漢來海港」在臺灣被評為「全臺最難訂位餐廳」，設計上也很高大上，由國際知名設計師橋本夕紀夫團隊特別打造。
▏漢來海港自助餐廳▕
作為大北郊當年最有範的自助餐廳，也是鳳五君的最愛，環境簡潔優雅，海鮮也是豪氣供應，鮮蝦、螃蟹、各種生魚片就跟不要錢似的，放心吃個夠，只恨眼大肚皮小，更贊的是服務，食客只管大快朵頤，而服務生總是無聲息換上新餐盤。
服務+菜品，這也是鳳五君一定堅持要在漢來海港離開西安前再去一次的原因！
「金雞母」的出走
還得回到漢來海港餐廳，去吃「告別餐」的那天。
儘管即將離開，自助餐廳內依然保持著往日裡的高逼格，乾淨整潔，食物滿滿，所有的服務員也都保持著和往日一樣的服務質量，儘管是中午，上座率也一點都不低（非低折扣日）。講真，一點都感覺不到這樣一家餐廳會這樣悄無聲息的離開。
查了查資料，才知道漢來海港作為漢來旗下的「金雞母」，2018年，漢來海港帶來的盈利佔比漢來集團超過5成。2014年在西安開業之後，直到現在也只有上海和西安才有，而上海那家也只是授權經營店。
而關於為什麼調整？官方並沒有查到說法，倒是從網絡中翻出來「漢來海港」漢來創始店去年9月下旬展開2個半月的大規模改裝，12月1日以「三代店」新面貌重新開幕。
而漢來美食與泰國正大集團（CP Group）合資進軍泰國，插旗泰國最新購物商城－暹羅天地ICONSIAM河岸綜合購物商城，在2019年2月20日開出第10家「漢來海港」餐廳，將大型海鮮百匯自助餐廳經驗複製到泰國。
從網絡上找到信息中，漢來四家店離開西安，倒真希望只是企業經營戰略區塊上的調整。
悄然離開的那些品牌
說起來仿佛一波回憶殺，2014年的漢神開業，除了四家「五星級」的漢來餐廳，還有拉麵太鼓，宜芝多、雲蓋茶、伊佐茶序等等一眾臺灣本土的小餐飲品牌。
漢來這四家還真不是第一波離開的。
鼎泰豐在這裡應當有姓名，漢神開業前盛傳鼎泰豐要來，最終北郊人民等啊等也是未果，幾年後鼎泰豐在SKP開業了；香港的糖朝也是，風風火火來了，悄無聲息走了； 樓上的古早味也早消失不見。
2018年11月，宜芝多也官宣退出了西安市場，漢神從此再無宜芝多，曾經那個滿滿芝士的麵包以後再難在西安吃到。
而最初那些跟隨漢神一起來到西安的臺灣品牌裡，只剩碩果僅存的幾家，在負一層依然滿滿當當的小食區域，看到拉麵太鼓依然還在的時候，那一刻居然有一種還好你在還沒離開的感覺。
除了拉麵太鼓，漢神現在為數不多的開始就臺灣本土餐飲裡，堅持最好的當屬伊佐茶序和燒肉一筋，除了北郊，近年來在西安其他商圈也佔有了一席之地。
新老更迭的漢神餐飲
2018年，漢神購物廣場以6.3 億元收官，比去年同期的5.35億同比上升18%。2019年的3月剛剛開始，當年進駐西安「龍頭餐飲」商戶同時撤離，新入品牌將來能否扛起漢來的品牌大旗，還是未知？
而目前的漢神，姥姥家的春餅仍然是小學生們最愛的餐廳，樓蘭古麗、阿香米線等等一眾本土品牌中午時間依然店裡人滿為患。
一層多了前些天介紹過的石葵居酒屋，而負一的小餐飲區域，各家也坐的滿滿當當，新增加的一些鋪子比如廖記棒棒雞也讓鳳五君覺得是意外驚喜了。
曾經舉辦過特色市集創意展覽的區域，變成滿滿當當的銷售區域。
縱觀漢神一層和負一，這樣的檔口很多很多，曾經那些文藝的氣質，似乎蹤跡再難尋找，而商業的氣味越來越濃鬱。
嗯，如圖，撲面而來的一種風格。
2014年那個一口氣上了20多個臺灣品牌的漢神，似乎正在慢慢失去手中的王牌，未來的漢神，還有哪些地方吸引你？