一杯奶茶的成本到底是多少錢 現在教你算一算

2020-12-22 華哥說奶茶

第一種:最低級的固體飲料。

直接調配好的植脂末+糖+速溶茶粉+添加劑,按標準的比例衝兌。

一杯700cc的話,一杯一塊多錢。不算杯子的錢,學校旅遊區這種比較多。

第二種:現泡茶+植脂末+果糖。

茶葉一般選擇最普遍檔次的,30左右一斤,植脂末30左右一公斤,果糖一杯0.2左右,總的算下來:一杯700cc在2.5元左右。喝兩杯腦仁疼的那種,現今一般集中在4線5線城市。

第三種:現泡茶+奶漿+果糖。

成本在3元左右,中高端奶茶一般這麼玩,口味上會比植脂末的要淡,口感上順滑一些,不過一般人喝不出來。

第四種:現泡茶+純牛奶+果糖+水果。

成本在5元以上,高端奶茶、星級酒店下午茶,用料都是配花果茶包、雀巢味全。

杯子的話現在一般兩種:

1:吸塑,兩三毛,怎麼揉都揉不爛;2:注塑,七八毛,硬核,不能摔;一摔漏底。

第一二種吸塑的多,第三四種注塑的多。

上述只是奶茶類產品成本來計算,消費者看似暴利,其實成本不低的。

這行業的成本,大都在房租、人工上,這2方面才是運營成本的大頭。

走商超,有50%抽水的;走外賣,15-25%抽水,還不算好處費。

正常一個店12小時營業要4-5個人,單量高了就得8-9個人,成本仔細算算才知道是盈利還是虧損。

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