不用揉面，不用烤箱的土豆披薩，快速簡單的做法，迷你土豆披薩一口一個，香軟拉絲，好看又好吃。披薩是必勝客餐廳裡面，賣得特別火的一種小吃類的風味食品。而因為它的餅底製作，以及醬料熬製方面都比較複雜，所以不太適合家庭製作。而今天就是分享的一款，在家也能做好的，土豆披薩餅，做法家常簡單，短時間就能做好。
【迷你土豆披薩】
食材：土豆一個，洋蔥，胡蘿蔔，火腿，蝦仁，芝士，番茄醬
1、首先配菜準備洋蔥、胡蘿蔔、火腿一個，蝦仁少許。洋蔥少許，切成細片後，再切成小丁；胡蘿蔔同樣改刀切成小丁；火腿切成小片即可。因為做的是快速披薩，所以我們將食材切得小一些，這樣更容易烙製成熟。
2、土豆一個，清洗乾淨之後，將它切成薄片，每片大約兩三毫米的厚度。然後將土豆作為披薩底，再往上面擠上一層的番茄醬，接著再撒上一層芝士碎丁，芝士碎上面，再鋪上少許的胡蘿蔔碎，然後撒上洋蔥碎，再疊兩三片火腿片。中間再擺一個蝦仁，最後再撒一層芝士碎。
3、不粘鍋內刷上一層食用油，全程小火將披薩放進鍋裡，然後蓋上鍋蓋加熱，大約五六分鐘的時候，看到芝士已經完全融化，即可關火出鍋。
【土豆披薩】
食材：土豆，胡蘿蔔，洋蔥，火腿腸，番茄醬，芝士碎
1、將適量洋蔥和胡蘿蔔切絲，土豆一個，要將土豆片切得更薄一些，大約是1~2毫米的厚度。火腿腸切片。
2、鍋內刷油，將土豆片一個壓一個地擺放整齊，土豆片之間不要有間隙，中間再鋪上去，然後往上面擠上一層番茄汁，再鋪上一層芝士碎，隨意地將洋蔥絲和胡蘿蔔絲擺放上去。
3、再將火腿腸片放上去，接著在鋪上蝦仁，最後撒上一層芝士碎。蓋上蓋子，小火加熱約10分鐘，芝士已經完全融化即可關火，要注意的是，要先將它晾涼一會兒，大約兩三分鐘左右，等芝士凝固成型後，再用鏟子取出。
這樣我們簡單的土豆披薩餅就做好了，將它切成自己喜歡的形狀，取出一塊柔軟拉絲，吃起來鬆軟豐富。
小貼士：
1、在烙制的時候，火一定不能開得大了，要不然特別容易烙糊。
2、醬料和食材的選用方面可以根據個人的口味調整。但是芝士是披薩的靈魂，所以芝士要準備充足一點。
3、喜歡吃燒烤風味或者黑胡椒風味的，也可以準備相應的食材，將番茄醬改為相應的醬料即可。