小時候，祖母側著耳朵做饅頭給我吃。 也許是在荊菜肉餡裡加入了她獨特的秘方。 看到我吃得，她厭惡地說：「敲你的耳朵也不放餐具。」
從那以後，當我遇到拒絕放餐具的食物時，我也傾聽並起了名字。 比如過去做的炒飯，還有這次高級的「XO醬汁炒麵」。
這兩年，我工作室的人越來越多了，午飯還是保持食堂的風格一起吃，偶爾一起做。 人與人雖然不同，但不同的想法是不可避免地，面對美味的食物，一切都是快樂的。 平日的普通味道也在熱鬧的氣氛中變得更好吃。
改進耳朵炒飯的方法，做好這次的炒麵，加入一杯XO醬，品嘗之後，我必須做一期日食記。
炒麵濃厚，有湯。 陽光好像在冬天釋放出溫暖的力量。
把不懂的人和事情交給食物，
我知道你的炒麵裡有多少醬汁，啤酒還是湯。
蝦頭預備，蝦肉下面的沸水鍋加少許鹽煮到七成熟，胡蘿蔔和豌豆也用水煮，取出預備。 【XO醬炒麵】的做法步驟1
面煮好後，撈出來，混合食用油以免發粘。 【XO醬炒麵】的做法步驟2
把鹹蛋黃和蛋白質分開搗碎。 【XO醬炒麵】的做法步驟3
熱鍋用冷油壓低蝦頭，炒蝦油，鍋油變成金黃色後，扔掉蝦頭。 【XO醬炒麵】的做法步驟4
蝦油鍋中鹹蛋黃經常炒，加入鹹蛋白、洋蔥碎末、胡蘿蔔丁，豌豆繼續炒。 【XO醬炒麵】的做法步驟5
加面和蝦仁，加適量XO醬，炒勻後盛。
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