大家好~我想和大家分享一種製作美味美味的自製河粉的簡單方法，既可以當早餐、晚餐，也可以當菜，晚上餓了的時候，也可以算是完美的零食！
不時，買些河面會時不時回來翻炒食用，後來，離開家上學讀書時，偶爾會結夥到校外買零食。
現在我出來工作以後，很少在外面買現成的食物，基本上，如果我想吃的話，我會買我自己的食材，把炸雞做成美味的！另外，在家裡炒米粉也不錯，關鍵是這個方法非常簡單，一點也不麻煩
炒麵
配料及調味料：河粉、雞蛋、生菜、西紅柿、蔥、香菜、小米椒、蒜粉、生抽、糖、老抽、蠔油、豆沙、醋、鹽
烹飪步驟：
1、將蔥、香菜和生菜洗淨，切下備用。
2、雞蛋和料酒一起打勻備用；西紅柿在沸水中，去皮切塊。
3、河面用溫水洗淨，瀝乾備用。）我有點單純，所以從外面買的河面需要澆水。)
4、調味汁：小米椒，大蒜，生抽，糖，老抽，蠔油，豆沙，醋和鹽，攪拌均勻備用。
5、將油倒入鍋內，加熱後倒入蛋液，炒至蛋液凝固。
6、在平底鍋裡加熱底油，倒入西紅柿炒出汁。
7、加入生菜翻炒幾下，炒好後倒入河粉。
8、然後倒入雞蛋，以及準備好的果汁，用大火快速翻炒，然後就可以出鍋了。
9、炒河面時，要開火，要快炒，以免粘上，我習慣一手拿鏟子，一手拿筷子油炸，這樣一來，不僅炸得快，河面也不會斷。
10、準備前，加入蔥和香菜炒勻。
油炸米粉油膩可口，麻辣，滑爽，堅韌，食材可以根據自己的喜好來做，如牛肉、豆芽、火腿、蝦等。
小提示：
1、炒河面時不要放太多油，否則，炒麵很容易油膩，比一般的炒菜丟丟多一點。
2、我買了新鮮河面，如果你用幹河面，你需要事先浸泡。
3、如果你不喜歡顏色太重，你可以減少老抽的數量，我只用半勺。
4、花椒等，也可以根據自己的口味加入，我主要是加一點辣，這樣就不會那麼油膩了，所以放兩個小米椒。