麵包到底都有哪些種類?

2020-12-18 騰訊網

法式長棍

外表較為堅硬,內裡微鹹味,它是法國人日常吃得最多的一種麵包。

英式白吐司

英式吐司,口感稍粗,甜味可以說是很淡了,英國人喜歡塗上厚厚奶油食用。

全麥麵包

採用富含纖維質和礦物質的全麥麵粉所製作的麵包,是健康麵包的代表。據說是在1829年,連同全麥蘇打餅乾一起開發出來的。因為麩皮完全分散於麵團當中,因此口感與一般吐司麵包沒有太大的不同。

麥麵包發源於奧地利,屬於摺疊麵包,口感酥脆香甜。

可頌

裹入黃油片摺疊而成的麵包。法國的可頌麵包,大多數形狀是呈現菱形,有著派一樣的酥脆口感,是適合熱騰騰時享用的美食。

甜甜圈

圈狀甜甜圈是在美國進化後製作出的美式甜甜圈代表。通常表面有著巧克力等塗層,甜蜜幸福指數也因此更加爆棚。

德國布雷結

布雷結是非常具有代表性的一款主食麵包。也是鹼水包的一種,在德國,正是這種紮實又有嚼勁的口感使得布雷結非常受歡迎,配啤酒是最地道的吃法。

英式馬芬

在英國提到馬芬,指的就是這個早餐基本會出現的麵包。在蛋糕式馬芬十分受到歡迎的美國及日本,為了加以區隔,稱之為英式馬芬。馬芬是以覆蓋的厚模型烘烤,所以烘焙成品仍是白色的。

德國黑麥麵包

純黑麥製作的德國黑麥麵包,很多人接受不了,口感比較粗糙,還帶著很重的酸味。

布裡歐修

這款法國麵包擁有大量黃油和雞蛋,外表酥鬆,內部柔軟,香甜濃鬱,當地人是把它當作甜品來吃的。

恰巴達

義大利的恰巴達。俗稱拖鞋麵包,是義大利家庭餐桌上不可缺少的一款主食麵包。如果回憶不起它得模樣,那麼義大利傳統帕尼尼就是用它製作而成的,你就知道了吧。它含水量大、較難操作,外脆,裡溼潤Q彈。

佛卡夏

佛卡夏是一種源於義大利的扁平麵包,面上會刷上橄欖油、放上洋蔥、燻肉等,吃起來和披薩可以說是很像了。

潘尼託尼

這是一款為聖誕節而生的麵包,製作會加入果仁或者果乾,口感香軟。有時候也叫它聖誕水果麵包。

肉桂卷

肉桂卷的香氣真的沒法拒絕,很愛它的美國人還專門為它設置了紀念日,可見美國人對它的喜愛程度有多深。

菠蘿包

港茶裡經常出現的菠蘿包,外表包裹一層類似餅乾質地的菠蘿皮,內餡搭配卡仕達或奶油,或者是罪惡滿滿地夾入黃油。

日式紅豆麵包

莫名讓人想到了紅豆銅鑼燒!這種有著紅豆夾心的小圓麵包鬆軟可口,可是日本的國民麵包。

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