為推進餐飲服務食品安全治理體系和治理能力現代化，確保人民群眾身體健康和飲食安全，臨泉縣市場監管部門四措施強化餐飲質量安全。
全面落實餐飲服務提供者主體責任。督促餐飲服務提供者落實餐飲食品安全第一責任人責任,嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》，定期開展自查自糾，保證提供的餐食符合食品安全的相關要求；嚴格執行禁止野生動物及其製品交易相關規定，不得經營野生動物菜餚。嚴格執行國務院關於長江流域禁捕有關要求，嚴禁以非法捕撈漁獲物及來源不明水產品為原料加工製作菜餚。督促餐飲服務業嚴格落實索證索票等制度，引導消費者開展「光碟行動」，文明用餐等。
全面落實網絡餐飲服務第三方平臺代理商主體責任。督查網絡餐飲服務第三方平臺代理商對新入網的餐飲服務提供者進行實地核查，確保有實體經營門店並依法取得食品經營許可證或小餐飲備案證明。對平臺上存量的餐飲服務提供者開展自查，及時下線無證或無小餐飲備案證明、超範圍經營的店鋪。利用平臺技術優勢，建立入網餐飲服務提供者食品經營許可證等相關資料庫，加強手機APP等移動端入網餐飲服務提供者的審查，確保網絡餐飲公示信息完整、真實、及時更新。加強配送過程管理，督促配送人員保持配送容器清潔，大力推行無接觸配送，防控運輸過程食品安全風險。加強代理商的管理，嚴格落實食品經營許可證審查等各項食品安全管理制度。
加大規範指導和監督檢查力度。嚴格落實《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》等相關要求，全面實施風險分級管理，規範「小餐飲」經營行為。強化部門聯動，加強政策引導，創造條件，推動「小餐飲」集中經營，推動原料配送、餐飲具清洗消毒、後廚環境衛生、從業人員健康體檢等統一管理，促進「小餐飲」向集約化規範化轉型升級。
強化社會共治。開展「隨機查餐廳」活動，邀請社會各界人士參與實地監督檢查，邀請媒體對檢查中發現的問題餐飲店後續整改情況進行「回頭看」跟蹤報導。指導行業協會開展量化分級評定，參照《評定規範》開展量化分級評定，將量化分級評定打造為行業自律、社會共治的載體。鼓勵開展「放心餐廳」「餐飲示範店」等創建活動，發揮優秀企業的示範引領作用，推動餐飲行業健康有序發展。暢通投訴舉報渠道，落實投訴舉報獎勵制度。
【來源：臨泉縣市場監督管理局】
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