中國質量新聞網訊 近日，上海市長寧區市場監督管理局通報2018年10月份食品安全監督抽檢情況。其中， 抽檢餐飲食品樣品206批次，發現不合格產品4批次，不合格率為1.94%。
本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務單位熟肉製品、焙烤食品、辣椒醬、火鍋底料、餐飲具及即食食品環節表面、現制飲料、桶飯等 。抽檢依據抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760)、《食品中可能違法添加的非食用物質名單》、《糕點、麵包衛生標準》（GB7099）、《食（飲）具消毒衛生標準》（GB14934）、《餐飲業即食食品環節表面衛生要求》（GB 14934）、《食品安全地方標準 集體用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有關食品安全標準。抽檢項目包括品質指標、食品添加劑、微生物等指標。
本次共抽檢餐飲食品樣品206批次。其中：桶飯6批次、熟肉製品36批次、現制飲料6批次、焙烤食品4批次、火鍋底料4批次、辣椒醬4批次、餐飲具及即食食品環節表面142批次、色拉2批次、生食性動物海產品2批次，共發現不合格產品4批次，不合格率為1.94%。
餐飲食品監督抽檢不合格信息
序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 |
1 | / | / | 鵝頸橋（上海）餐飲有限公司 | 茅臺路179號L314室 | 筷架 | / | / | 2018.10.9 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 |
2 | / | / | 上海前沿餐飲有限公司 | 虹橋路2266號6幢 | 刀 | / | / | 2018.10.9 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 |
3 | / | / | 上海康皖餐飲管理有限公司 | 長寧路1387號1幢1樓B1座 | 盤子、大盤子 | / | / | 2018.10.12 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 |
餐飲食品監督抽檢合格信息
序號 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 食品名稱 | 規格型號 | 生產日期/批號 |
1 | / | / | 上海市長寧區廣財小吃店 | 1盤子2筷子3小碗4大碗 | / | 2018.10.10 |
2 | / | / | 上海市長寧區浩然餐廳 | 1三角盤2圓盤3小碗4杯子 | / | 2018.10.10 |
3 | / | / | 巨石（上海）啤酒有限公司長寧分公司 | 1盤子2盤子3盤子4杯子 | / | 2018.10.12 |
4 | / | / | 上海西部順風餐飲凱旋路分公司 | 1碗2碟子3杯子4勺子5盤子6小碟子 | / | 2018.10.11 |
5 | / | / | 上海市長寧區愚園路第一幼兒園（食堂） | 1盤子2勺子3筷子4碗 | / | 2018.10.26 |
6 | / | / | 上海市長寧區法華鎮路第三小學 | 1菜盤2快餐盤3碗4勺 | / | 2018.10.9 |
7 | / | / | 上海第一皮鞋廠四分廠 | 1餐盤2碗3筷子4菜盤 | / | 2018.10.9 |
8 | / | / | 上海緣夢足部保健有限公司 | 1小勺2小碟3小碗4大碗5筷子6湯勺 | / | 2018.10.10 |
9 | / | / | 上海潘薇餐飲管理有限公司 | 1大碗2小碗3面碗4碟子5大碟子6容器 | / | 2018.10.10 |
10 | / | / | 上海市婁山中學（食堂） | 1餐盤（老師）2容器3餐盤（學生）4餐盤（學生） | / | 2018.10.10 |
11 | / | / | 上海康皖餐飲管理有限公司 | 1碟子3容器 | / | 2018.10.12 |
12 | / | / | 鵝頸橋（上海）餐飲有限公司 | 1小碗2筷子3骨盆5大碗6盆子 | / | 2018.10.9 |
13 | / | / | 上海電力公司滬西電力分公司 | 1大碗2大碗3菜碟4菜碟 | / | 2018.10.12 |
14 | / | / | 上海市民辦新世紀中學（食堂） | 1餐盤（大）2餐盤（小）3湯碗4湯勺 | / | 2018.10.16 |
15 | / | / | 上海瑞泰虹橋酒店 | 1杯2碟3碗4勺子5盤6筷 | / | 2018.10.9 |
16 | / | / | 上海市仙霞高級中學（食堂） | 1餐盤2餐盤蓋3塑料盤4湯勺 | / | 2018.10.10 |
17 | / | / | 上海市長寧區仙霞街道社區衛生服務中心（食堂） | 1餐盤2湯碗3湯勺4菜盤 | / | 2018.10.12 |
18 | / | / | 上海希成餐飲管理有限公司虹橋華德飯店 | 1碗2湯勺3筷子4碟5飯勺6杯子 | / | 2018.10.10 |
19 | / | / | 上海虹九餐飲有限公司 | 1餐盤2飯碗 | / | 2018.10.10 |
20 | / | / | 上海榮新館餐飲有限公司 | 1圓盤2方盤3筷子4勺5小碗6料理盆 | / | 2018.10.10 |
21 | / | / | 上海半飽餐飲管理有限公司 | 1綠小盤2綠大盤3白湯盤4白大盤5長方盤6刀 | / | 2018.10.9 |
22 | / | / | 上海前沿餐飲有限公司 | 1勺子2小碗3盤子4高腳盤5玻璃碗 | / | 2018.10.9 |
23 | / | / | 上海朵馥苑餐飲有限公司 | 1碗2勺3筷4盤5瓷杯6玻璃杯 | / | 2018.10.12 |
24 | / | / | 上海金殷餐飲有限公司 | 1勺2杯3碗4盤5筷6玻璃杯 | / | 2018.10.12 |
25 | / | / | 上海市長寧區程來兵小吃店 | 1碗2碗3盤4盆5勺6勺 | / | 2018.10.10 |
26 | / | / | 上海津之善餐飲有限公司 | 1大湯勺2盤 | / | 2018.10.10 |
27 | / | / | 上海偉略餐飲管理有限公司仙霞西路店 | 1小茶杯2小碗3小圓碟4小方碟5勺6醬料碟 | / | 2018.10.11 |
28 | / | / | 上海旭創置業有限公司（食堂） | 1長盤2中盤3小碗4筷子 | / | 2018.10.9 |
29 | / | / | 上海鼎立餐飲服務有限公司 | 1紅碗2藍碗3六角碗4圓碗5勺子6筷子 | / | 2018.10.9 |
30 | / | / | 上海谷潤餐飲有限公司第一分公司 | 1勺子2盤子 | / | 2018.10.9 |
31 | / | / | 上海市長寧區浩然餐廳 | 豬肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
32 | / | / | 上海品新食府 | 羊肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
33 | / | / | 上海品新食府 | 牛肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
34 | / | / | 上海人家中山餐飲有限公司 | 蔥油雞 | 250g*6 | 2018.10.11 |
35 | / | / | 上海人家中山餐飲有限公司 | 醬鴨 | 250g*6 | 2018.10.11 |
36 | / | / | 上海西部順風餐飲凱旋路分公司 | 叉燒 | 250g*6 | 2018.10.11 |
37 | / | / | 上海西部順風餐飲凱旋路分公司 | 雞 | 250g*6 | 2018.10.11 |
38 | / | / | 上海鳳儀餐飲管理有限公司 | 鴨脯 | 250g*6 | 2018.10.11 |
39 | / | / | 上海鳳儀餐飲管理有限公司 | 醬鴨 | 250g*6 | 2018.10.11 |
40 | / | / | 上海鳳儀餐飲管理有限公司 | 口水雞 | 250g*6 | 2018.10.11 |
41 | / | / | 上海潘薇餐飲管理有限公司 | 雞肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
42 | / | / | 上海康皖餐飲管理有限公司 | 辣子雞 | 250g*6 | 2018.10.12 |
43 | / | / | 上海市婁山中學（食堂） | 紅燒大肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
44 | / | / | 鵝頸橋（上海）餐飲有限公司 | 燒鵝 | 250g*6 | 2018.10.9 |
45 | / | / | 鵝頸橋（上海）餐飲有限公司 | 白切雞 | 250g*6 | 2018.10.9 |
46 | / |
| 鵝頸橋（上海）餐飲有限公司 | 叉燒 | 250g*6 | 2018.10.9 |
47 | / |
| 上海華景沙田餐飲管理有限公司 | 白切肉 | 250g*6 | 2018.10.9 |
48 | / |
| 上海華景沙田餐飲管理有限公司 | 紅燒肉 | 250g*6 | 2018.10.9 |
49 | / |
| 上海華景沙田餐飲管理有限公司 | 雞肉 | 250g*6 | 2018.10.9 |
50 | / | / | 上海希成餐飲管理有限公司虹橋華德飯店 | 牛肉 | 250g*6 | 2018.10.10 |
51 | / | / | 上海希成餐飲管理有限公司虹橋華德飯店 | 小排 | 250g*6 | 2018.10.10 |
52 | / | / | 上海希成餐飲管理有限公司虹橋華德飯店 | 雞 | 250g*6 | 2018.10.10 |
53 | / | / | 上海紅橋唐宮海鮮舫有限公司虹橋路分公司 | 燒鵝 | 250g*6 | 2018.10.9 |
54 | / | / | 上海紅橋唐宮海鮮舫有限公司虹橋路分公司 | 白切雞 | 250g*6 | 2018.10.9 |
55 | / | / | 上海紅橋唐宮海鮮舫有限公司虹橋路分公司 | 叉燒 | 250g*6 | 2018.10.9 |
56 | / | / | 上海紅橋唐宮海鮮舫有限公司虹橋路分公司 | 乳鴿 | 250g*6 | 2018.10.9 |
57 | / | / | 上海金殷餐飲有限公司 | 白切雞 | 250g*6 | 2018.10.12 |
58 | / | / | 上海金殷餐飲有限公司 | 紅燒肉 | 250g*6 | 2018.10.12 |
59 | / | / | 上海金殷餐飲有限公司 | 武松牛肉 | 250g*6 | 2018.10.12 |
60 | / | / | 上海金殷餐飲有限公司 | 農家老鵝 | 250g*6 | 2018.10.12 |
61 | / | / | 上海偉略餐飲管理有限公司仙霞西路店 | 玫瑰滑油雞 | 250g*6 | 2018.10.11 |
62 | / | / | 上海偉略餐飲管理有限公司仙霞西路店 | 鐵板蜜汁叉燒 | 250g*6 | 2018.10.11 |
63 | / | / | 上海偉略餐飲管理有限公司仙霞西路店 | 吊燒琵琶鴨 | 250g*6 | 2018.10.11 |
64 | / | / | 上海旭創置業有限公司（食堂） | 排骨 | 250g*6 | 2018.10.9 |
65 | / | / | 上海旭創置業有限公司（食堂） | 雞 | 250g*6 | 2018.10.9 |
66 | / | / | 上海旭創置業有限公司（食堂） | 豬肉 | 250g*6 | 2018.10.9 |
67 | / | / | 上海虹九餐飲有限公司 | 桶飯1 | 散裝 | 2018.10.10 |
68 | / | / | 上海虹九餐飲有限公司 | 桶飯2 | 散裝 | 2018.10.10 |
69 | / | / | 上海津之善餐飲有限公司 | 桶飯一 | 散裝 | 2018.10.10 |
70 | / | / | 上海津之善餐飲有限公司 | 桶飯二 | 散裝 | 2018.10.10 |
71 | / | / | 上海谷潤餐飲有限公司第一分公司 | 炒青菜 | 散裝 | 2018.10.9 |
72 | / | / | 上海谷潤餐飲有限公司第一分公司 | 紅燒肉 | 散裝 | 2018.10.9 |
73 | / | / | 上海韻庭餐飲管理有限公司 | 辣椒醬 | 散裝 | 2018.10.11 |
74 | / | / | 上海韻庭餐飲管理有限公司 | 火鍋底料 | 散裝 | 2018.10.11 |
75 | / | / | 撈王（上海）餐飲管理有限公司天山路店 | 辣椒醬 | 散裝 | 2018.10.9 |
76 | / | / | 上海緣夢足部保健有限公司 | 火鍋底料 | 散裝 | 2018.10.10 |
77 | / | / | 上海朵馥苑餐飲有限公司 | 辣椒醬 | 散裝 | 2018.10.12 |
78 | / | / | 上海左庭右院企業管理有限公司長寧路分公司 | 火鍋底料 | 散裝 | 2018.10.9 |
79 | / | / | 上海鼎立餐飲服務有限公司 | 辣椒醬 | 散裝 | 2018.10.9 |
80 | / | / | 上海紅唇餐飲管理有限公司水城南路店 | 湯底 | 散裝 | 2018.10.10 |
81 | / | / | 上海緹必餐飲管理有限公司 | 養樂多仙桃 | 散裝 | 2018.10.11 |
82 | / | / | 上海緹必餐飲管理有限公司 | 生若夏花草茶 | 散裝 | 2018.10.11 |
83 | / | / | 上海鳳儀餐飲管理有限公司 | 核桃汁 | 散裝 | 2018.10.11 |
84 | / | / | 互暉（上海）餐飲投資管理有限公司長寧四分店 | 牛魔王黑磚奶茶 | 散裝 | 2018.10.9 |
85 | / | / | 撈王（上海）餐飲管理有限公司天山路店 | 馬蹄水 | 散裝 | 2018.10.9 |
86 | / | / | 上海火澤餐飲管理有限公司 | 酸梅汁 | 散裝 | 2018.10.9 |
87 | / | / | 上海蒙太奇餐飲管理有限公司長寧分公司 | 經典原味 | 散裝 | 2018.10.10 |
88 | / | / | 福吉食品（上海）有限公司茅臺路店 | 香蕉椰蓉 | 散裝 | 2018.10.9 |
89 | / | / | 上海可隆網絡科技有限公司長寧分公司 | 色拉 | 散裝 | 2018.10.10 |
90 | / | / | 上海紅橋唐宮海鮮舫有限公司虹橋路分公司 | 色拉 | 散裝 | 2018.10.9 |
91 | / | / | 美毅餐飲管理（上海）有限公司 | 三文魚 | 散裝 | 2018.10.9 |
92 | / | / | 上海榮新館餐飲管理有限公司 | 北極貝 | 散裝 | 2018.10.10 |
93 | / | / | 上海伴甜餐飲管理（上海）有限公司長寧路分店 | 白吐司 | 散裝 | 2018.10.12 |
94 | / | / | 福吉食品（上海）有限公司茅臺路店 | 葡萄乾餐包 | 散裝 | 2018.10.9 |