春天遇到這個菜別放過,含鈣量是胡蘿蔔的100倍,老人孩子要多吃

春天遇到這個菜別放過，含鈣量是胡蘿蔔的100倍，老人孩子要多吃

春天是一年四季的開始，也是萬物生長的季節，所以這個季節的應季蔬菜的種類是最多最豐富的，尤其是一些綠油油的青菜，讓人看著就心情愉悅還有食慾，春天不多吃點真的是很可惜的。春季不僅是小草大樹發芽的季節，也是孩子們生長長高的季節，孩子的健康成長離不開鈣元素，所以在這段時間裡，不妨多給孩子們吃一些含鈣量高的食物呢。

春天應季蔬菜裡含鈣量高的食材並不多，菠菜就是其中的一種，說到菠菜，相信大家都不陌生，它可是很常見的一種蔬菜，不僅便宜好吃，還含有人體所需的多種營養元素呢，還被稱為「營養模範生」。菠菜不僅含有大量的維生素和膳食纖維，它所含的鈣量也是極高的，是胡蘿蔔的100倍呢。

由此可見，常食菠菜不僅可以清腸刮油，還能起到補鈣強筋健骨、促進骨骼生長發育、增強機體免疫力的作用呢，所以說，不管是老人還是孩子，多吃菠菜都是有很多好處的。菠菜的家常吃法有不少，不過小編還是感覺這道清炒菠菜最好吃了，做法簡單，還鮮香味美，清淡解油膩呢。下面呢，就把這道清炒菠菜的詳細做法分享給大家，春天遇到這個菜別放過，含鈣量是胡蘿蔔的100倍，老人孩子要多吃。

【清炒菠菜】

所需食材：菠菜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、食鹽、清水、食用油

步驟一：菠菜摘掉根部和黃葉，放入清水中洗乾淨，甩幹水分備用。

步驟二：蔥剝皮洗乾淨切碎，姜去皮切成細絲，大蒜剝皮切成蒜末，幹辣椒切成小段。

步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、薑絲、蒜末、幹辣椒，煸炒出香味。

步驟四：然後倒入菠菜，大火快速翻炒均勻，一直翻炒到菠菜斷生變軟。

步驟五：最後撒入適量食鹽，翻炒均勻後即可盛出裝盤食用。

小貼士：

1、春天的菠菜是很鮮嫩的，所以會含有大量的水分，所以大家把菠菜洗乾淨以後一定記得甩幹水分，這樣可以避免帶入鍋內水分。

2、菠菜又鮮又嫩，很容易被炒熟，所以大家一定要用大火快速翻炒，並且千萬要把握好火候和時間。

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