鄧海:禮縣牙行

　　多年前，一個偶然的機會，得知先秦的發祥地甘肅禮縣仍保留著古老的農耕文化。長期以來，自己以秦人自居。對先秦人為中華民族創造的燦爛的歷史和文明即感自豪，又感神秘。那方水土和那裡的民眾對我產生了巨大的吸引力，是我有了去那裡看看的衝動。這種源於心靈深處的吸引極具魅力，我一直無法打消親歷那方水土的欲望。那種感覺促使我一次次走入這裡，記錄這裡，感覺這裡。

　　在與當地村民交流中的知，這裡有個牲畜交易市場，在西北都是最大，延續一種古老的交易方法「牙行。」2013年10月5日沒有亮，踏著泥濘的道路走進禮縣鹽官鎮牲畜交易市場，想看看當地人介紹的一種非常獨特的交易方式「牙行」。

　　由於天黑下霧，知能聽到牲畜叫聲，一種霧裡看花感覺，等到天蒙蒙大霧中，看到人拉著馬與牛在行進中，一時也拍攝不成，就一處摞牲畜的地方，與一位來自西和縣常年做反牲口叫張有才聊起來，他說這個集市很大，每逢陰曆二、五、八有交易，他是夜2點多趕著騾子才到這裡，這個市場十點多就結束了，他說在秦人駐鼎西垂「牧馬起家」之後，這裡的畜牧業日漸發達，唐代出現騾馬市場，並一直延續至今。等霧散去才看清楚這個交易場有四個足球場大小，牲畜很多，見有很多人。當問起張有才 「牙行」時他說「牙行」是一種特殊 「中介」。

　　在鹽官及其周邊地區，「牙行」一詞是對牲口集市交易過程中專門為買賣雙方說合「生意」並抽取佣金的中間人的稱呼。

　　當與一位70多歲經紀人蘇老漢聊起這一古老的職業時，他說他就是鹽官街道的，這行幹 (牙行)以50多年了。他能做「牙行」都是從小跟父親學的，在他小時候每逢集市交易日就常跟在父親身後去，看父親為買賣雙方說合「生意」拿到佣金後，每次都給我買點好吃的東西。十六歲那年我就能獨立幹起「牙行」了。現在每天早在自己家裡喝一盅罐罐茶後，手提黑皮包進入牲口交易市場，「轉悠」到集市散了，或多或少的「辛苦費」便裝在自己的口袋裡。在這在旁人看來，掙錢也太容易了，奇實不易。近幾年，隨著農業機械的大量使用，畜力正逐步退出農村社會發展的舞臺，先前繁盛的騾馬交易也趨於「蕭條」，生意也不好作了。

　　這幾年我先後七、八次去了解他們，「牙行」明顯具有以下幾個特點：一是能說會道，有把死人說活的嘴上功夫。在西和、禮縣以及天水西南一帶評價嘴巴子會說的人常流行一句說辭，「你和鹽官的『牙行』一樣會說哦」 。二是會看牲口的「牙口(年齡)」，精通「相馬之術」，對任意一頭牲口能抓住要害僅用幾句最精煉的語言做出評價。如說牲口年齡的順口溜，「牛五歲生六牙，六歲生邊牙，七搖八不動，九歲如釘釘，十歲裂開縫，十二歲後牙提升」，「牙窩磨平，十歲帶零」，「護七不護八(牲口犬牙當地稱護草牙，牲口七歲時出犬牙，通過看其長短可推算牲口的年齡)」、「前峰高一掌，犁田如水響；腰長肋巴稀，定是懶東西」，「鞭子尾巴，案板脊梁，烏眼黑蹄，拉斷鐵犁」，「好黃牛尾巴擰成線」等等。三是會「捏價」。「捏價」俗稱「捏碼子」，即代理買賣雙方的「牙行」將右手置於草帽下，或袖口中、衣襟裡，用摸指頭的方法來表達物價。通常用五個指頭表示十個數字，十百千萬以此類推。食指代表一，食指、中指為二，食指、中指、無名指為三，食指、中指、無名指、小指為四，五指齊伸為五，拇指、小指為六，食指、中指、無名指、小指四指向內彎曲為七，拇指、食指為八，食指彎曲為九，伸出拳頭為十。四是要懂得行話，會說隱語。比如數字一叫葉，二叫都，三叫邪，四叫岔，五叫盤，六叫乃，七叫心，八叫考，九叫彎，個十百千萬類推。再比如把馬叫「風子」，牛叫「考子」 ，騾叫 「條子」 ，羊叫 「扇子」等。五是要有撮合交易的「霸氣」，善於察顏觀色，對優柔寡斷拿不定主意的買賣雙方捕捉時機強行促成交易。現在集市有很多年青人加入，靠信譽幫外地客商收牲畜抽取佣金的人，他們採取方法，收了牲畜後的客商把匯款到們的卡後。隔一次交易日他們再付給賣家錢。

　　「牙行」作為鹽官的一種文化符號即將瀕臨消失，我想通過文字和圖片，探尋和聚焦遠古農耕文明在此代代相傳的秘密，以其紀實性的表現手法，讓古老文明與現代文明碰撞生輝。折射出特有的民俗風情；引導更多的人通過禮縣秦文化了解遠古農耕文明，探尋人生的意義，思考如何面對那些消失和即將消失的東西。

　攝影：鄧海
　陝西省攝影家協會會員，鹹陽市攝影家協會副主席，興平市攝影家協會主席。從事攝影30多年，擅長民俗題材攝影創作，作品先後在《攝影世界》、《大眾攝影》、《中國攝影報》等報刊發表，在省市及全國攝影比賽中270多次獲獎。

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