沒有親身經歷過,你真的不會知道這種常見的樹有多恐怖

本文經授權轉載自：SME科技故事

可能我們很多人小時候都有這樣的經歷：

每次去爬山或是踏青時，父母都會千叮嚀萬囑咐：「路邊那些野樹野花野草很危險，千萬不要手欠去摸呀。」

年幼的我們心裡有時會犯嘀咕：「摸一下頂多就癢，有什麼大不了的。」

長大後我們才知道，看似人畜無害的植物，摸了真的可能會得重病。

烏頭，能致人死地的草

雖說遵循父母的告誡逃過一劫，但有些人還是會因為好奇而造成嚴重的後果。

比如有位朋友，小學四年級時爬山時撿到一根木棍。

他打算拿它來做木劍，便回家用刀削，邊削邊流出乳白色的汁液沾在手上。

可隔天，他的手和臉上起了很多疹子，之後水皰潰爛、化膿，全身過敏。

後來他才發現自己撿回來的是漆樹的樹枝。所幸最後性命沒有大礙。

一提到漆樹，想必你肯定或多或少「漆樹咬人」的故事。

某人折了根樹枝，結果手和臉就腫了起來，身上長滿了硬硬的小疙瘩。整個人全身腫爛沒有一塊好皮。

這種過敏情況還算沒那麼嚴重的，有些重度過敏症還殃及性命。

他們會出現低熱，頭昏，頭痛，大便秘結，腹瀉等全身性症狀；

在臨床醫療中，生漆過敏還會腎衰竭、糖尿病，甚至引發精神性疾病等。

絕大多數人對它都沒有抵抗力，基本一碰就完蛋了。

可能對南方的朋友會說，漆樹很少見呀，不存在這危險。

但請大家不要高興得太早，因為真正造成過敏的元兇是一種叫漆酚的物質。

雖說帶個「漆」字，但這類物質卻悄無聲息地潛伏在我們身邊。

有數據統計，每年有超過2億人因為漆酚而產生過敏症狀。

從接觸以後到發病時間長短不一，由接觸後數分鐘到幾周，大多數是1-2周左右。

如果發病後不及時進行治療，後果將不堪設想。

那麼，就讓我們來看看漆酚究竟如何「傷人」的？生活中哪些常見的食物中含有這種危險的物質？

中學課本上，我們知道入侵人體的外來物質被稱為抗原，比如細菌、病毒等。

每當外敵入侵時，保護我們的免疫大軍就會奮起對抗。

此時，就產生一種專門消滅外敵的武器，即抗體。

但有時候，人體內的免疫戰爭遠沒有想像得那麼簡單。

 

特異性免疫反應（抗原抗體結合）

這不，還有一種入侵者就是叫做半抗原。

它們大多是小分子的類脂和多糖、以及像青黴素、磺胺之類的藥物等。

 

興許是入侵的力量太小了，它們自身並不會引起免疫反應。

 

然而，一些半抗原入侵者並不會束手就擒，而是會去找「幫手」。

它們偷偷跑去勾結我們體內一些大分子蛋白質。

當兩者結合在一起時，半抗原就獲得了免疫原性而變成完全抗原。

這樣一來，它們就能繼續對免疫系統發起進攻，並產生抗體和效應細胞等。

從這一波操作能看出，某些半抗原可真有點兒老謀深勝了。

而我們前面提到的漆酚，就是這些狡猾入侵大軍的一員。

其實按理來說，產生特異性抗體後，就能應對下一次半抗原的進攻了。

青黴素也是半抗原大軍的一員

只不過有些時候，人體的免疫系統犯傻，誤將自家人當做敵人。

這樣一來，就產生了一種變態反應，即是免疫系統對機體無危害性發起進攻，從而對機體造成傷害。

了解了大致的原理後，讓我們來看看漆酚具體是如何操作？

一開始，漆酚滲入皮膚後，就會由皮膚產生一種酶催化的氧化物。

經過一系列的催化，漆酚會與蛋白質結合，從而形成完全抗原。

此時，我們的人體極其敏感，能生成免疫T-淋巴球細胞應對下次相同半抗原的進攻。

當漆酚再次進入人體內時，抗漆酚抗體肯定會第一時間出動。

但沒想到，人體的免疫系統卻不分青白皂白地先攻擊抗漆酚抗體了。

 

類似於自相殘殺的結果，便是將原本健康的我們推入水深火熱之中。

T細胞的3D結構

而我們接觸的生漆是由水分、漆酚、樹膠質、糖蛋白、漆酶等物質組成。

 

其中漆酚是生漆中含量最多的成分，一般佔50%-80%。

這也是為什麼我們人類摸了漆樹的汁液後會灼熱，腫脹，奇癢難忍等過敏症狀；

目前醫學上認為，漆酚過敏是漆酚作為變應原引起的變應性接觸性皮炎反應(Allergic contact dermatitis，ACD)。

對過敏體質的人群，只要微量的漆酚就足以引起很嚴重的症狀。

與我們常說的過敏反應不同，由漆酚引起的過敏反應又稱為Ⅳ型超敏反應。

 

這類超敏反應往往會爆發的時間會較為延緩，卻會造成組織或器官損傷，且不易癒合。

如果得不到有效的抗過敏治療，就會出現腎衰竭、糖尿病等。

至於引發的原因可能是跟免疫系統有關，具體仍在研究中。

那麼，為什麼我們能對漆酚了解得如此透徹呢？

因為漆酚不僅是生漆的主要成分，也是製作漆器的主要原料。 

對我們普通人來說，漆器一詞聽起來好像很古老。

但它跟熊貓一樣，也稱得上是我們的國寶之一。

至少在7000多年前，我們的祖先就開始用生漆來做漆器了。

河姆渡出土的土漆館

所謂生漆，它就是人工割破漆樹皮後自然流出來的乳液汁。

接觸空氣後，會迅速變成了褐色，數小時後硬化生成漆皮。

作為一種天然的塗料，它滲入到了生活中的各個方面。 

從餐具、日用具到交通工具、藝術品等等，可謂是無「漆」不入。

與此同時，古人也很早意識到了它並非善茬，易使人「中邪」。

 

比如沈括的《夢溪筆談》就大概記載了這麼一個故事：

某人家裡換了生漆做的家具後，看到皮膚起了疹子，便趕緊將它轉手賣掉。

 

即便如此，生漆還是霸氣奪魁，一舉成為了「國漆」。

為什麼呢？因為它的性能實在是太優越了，足以掩蓋其他不足。

它是世界上唯一一種來自綠色植物的塗料。僅在常溫下，它就能通過漆酶的催化作用固化成漆膜。

從馬王堆出土的漢代漆器

一般等漆膜幹了後，它基本不會再讓人體發生過敏反應。

 

從地下出土的那些精美的木棺、漆畫、漆器等，就能看出它的防潮、防腐、硬度高等優點。

迄今為止，世界上還沒有一種合成塗料能在這些性能方上超過生漆。

 

所以，工業上生漆又被視為「塗料之王」。

就算在現代工業中，它也仍在國防、軍工、科技等方面發揮著重要的作用。

 

混入了水和松節油的木漆

如果不是因為高致敏性，它說不定還會被捧為國寶中的「國寶」。

正是因為生漆仍處在於重要的位置，所以現在還仍有一種職業叫做割漆客。

他們需要徒手爬上將近10米多的漆樹上進行割漆。

僅有的安全措施，只是在兩棵漆樹間幫上一兩根小樹幹。

那麼，為什麼他們不在腳上套個特製的鐵架子來確保安全呢？

這樣做的目的很簡單，就是儘可能不要傷害到漆樹的「命脈」。

看到這裡，你可能還是覺得漆酚這些東西還是離我們很遙遠。

其實除了生漆外，很多漆樹科的植物都含有漆酚這類物質。

像我們生活中常見的腰果、芒果、開心果都是這個科的成員。

就拿芒果來說的吧，它的果皮裡就含有漆酚類物質。

 

當漆酚敏感體質的人吃芒果時容易過敏，出現嘴唇紅腫，起水泡，同時伴隨著劇烈的瘙癢。

 

所以，如果對芒果過敏者，最好不要接觸到漆科樹的其他植物。

等到起皮疹，水泡，甚至變成大豬頭時，後悔就來不及了。

如今，美國專利報導通過使用表面活性物質可以達到治療漆酚過敏的目的，其原理是通過表面活性物質與皮膚中的漆酚發生反應，從而使漆酚失去作用。

相信在不遠的未來，那些對芒果等含有漆酚類物質的人也能安心地享受其美味。

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