快過年了，一想到那些大魚大肉的就感覺怪油膩的！趁著新年還有十多天，趕快開始自製一些油膩的小吃！只是一些簡單的小蘿蔔，可以是簡單的，吃貨們！味道也不錯，趕快去學吧！
泡椒蘿蔔
泡椒蘿蔔
食材:
白蘿蔔半根、胡蘿蔔1根、泡椒過量、芹菜2根、白糖過量、白醋過量、鹽1勺。
做法:
將白蘿蔔，胡蘿蔔和芹菜洗淨切段。將切下來的材料放入碗中，加入1勺鹽醃15分鐘。把鹽水倒出來，衝洗乾淨，瀝乾水。準備一個乾淨的，無油的容器用開水燙早，把泡菜和泡菜水倒入盒子裡，加入三大勺糖。加少許鹽，鹽不要太多，避免鹹菜口胃不好。倒入過量的醋，攪拌均勻，蘿蔔汁可調。放入白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹，用筷子攪拌，印章放置3-5小時即可食用，它也可以醃製過夜。它可以在室溫下儲存，也可以冷藏在冰箱中。
黃金醃蘿蔔
黃金蘿蔔
食材：
白蘿蔔1根，幹辣椒3。鹽，糖，醬油，醬油，醋。
做法：
1、洗淨白蘿蔔，然後等表皮水分晾乾，同時預備好其他食材。
2、白蘿蔔切成平均的薄片，這裡沒有去皮，醃，蘿蔔是特別脆。
三.切蘿蔔片，放1大勺鹽，用手抓住，醃一小時，然後水從蘿蔔倒。
4，然後開始醃製蘿蔔。調味料的配比是3湯匙白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。
5、愛吃辣味的能夠切幹辣椒成絲，放入此中。
6、把平均混合調味料的蘿蔔放入密封罐裡，它可以在冰箱裡使用3天左右。在乾淨的筷子中間幾次，沒有油和水，讓滋味更平均。
醬蘿蔔
好吃的醬蘿蔔
食材：
4斤白蘿蔔洗淨去皮切塊、3根蔥、2湯匙白糖、2湯匙食用鹽、半個洋蔥切塊、3湯匙魚醬、1湯匙蒜蓉、半湯匙薑蓉、4湯匙幹辣椒片、1湯匙大米粉、1/4湯匙水。
做法：
蘿蔔切塊後放入大碗，撒上鹽、白糖攪拌平均，在室溫下放置1小時；蔥切塊，洋蔥和魚醬在攪拌機中混合，把大米麵粉和水混合後放入微波爐中加熱1分鐘成糊狀；
製作方法
3.混合全部的調料（除了幹辣椒片），1小時後，將醃蘿蔔放入自來水中5分鐘，瀝乾水分；
4.然後把蘿蔔放在潔淨的大碗中，放入2湯匙幹辣椒片，用手攪拌均勻，倒入蔥和調料混合，攪拌平均倒入罐子，在室溫放置6-24小時後，放在冰箱裡冷藏它。
水果醃蘿蔔
水果醃蘿蔔
食材：
蘿蔔，蘋果，梨。
做法：
1、蘿蔔切薄片放鹽醃製兩小時。
2，蘋果梨去皮成泥，以控制乾燥的水。
3、加入白糖、醋、胡椒粉拌勻，做成辣醬。
4。蘿蔔乾，拌入熱水和辣椒醬。把它放在冰箱裡過夜。
秘制醃蘿蔔
秘制醃蘿蔔
1.把蘿蔔洗潔淨，削減人們認為合適的成本。切一點青椒醃在一起，就會有辣椒的幽香味。
2.放在一個盆子裡用鹹鹽醃好，當滷汁，放一點鹽在鹽醃它一次。
三.酸洗後，用水衝洗，洗淨鹽醃，為了不太鹹。根據我的口腔鹽度和胃的胃口。
4。洗完後，把它放在一個漏水的編織袋裡，然後在上面放一塊木板，把編織袋和蘿蔔放在中間的壓力下，把一塊沉重的石頭放在上面，把水放出來。
當5。壓力很好，在事件發生前被煮沸的醬油冷卻了，之後放在一個合適容器裡面。
6.再放上過量的生薑、辣椒粉與白糖。
7。混合均勻後，放進密封的罐子或瓶子裡慢慢吃。
酸甜蘿蔔
酸甜蘿蔔
食材：
白蘿蔔500克、小米椒2根、冰糖50克、白醋50克、鹽4克、檸檬半個。
做法：
蘿蔔去皮，先切粗片，再用模具切條。蘿蔔參加兩小匙鹽抓勻，靜置半個小時。把醃出的蘿蔔水擠幹，用水衝洗蘿蔔,晾乾備用。朝天椒切片晾乾備用。把蘿蔔放入密封罐或許無水無油的玻璃瓶裡，參加冰糖，鹽，朝天椒，檸檬片，撒上鹽，最後倒入醋，蓋上蓋子，搖勻，醃製半天即可食用。
醃小蘿蔔
醃蘿蔔片
食材：
小蘿蔔、白醋、糖。
做法：
小蘿蔔洗淨切片。在鍋中參加醋和糖，中火煮至糖消融即熄火放涼。小蘿蔔裝罐，參加醬料，醃製3天。