秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。 還可治療咽喉腫痛、預防糖尿病、保護胃黏膜等功效，因此常吃秋葵對人身體有一定的好處。
那秋葵怎麼做才好吃呢，今天小董就為大家分享一道秋葵炒雞蛋餅的做法，好吃又營養，健康美味。下面一起來看下具體做法吧。
主要食材：秋葵1把，雞蛋3個
配料：胡蘿蔔，
調料：鹽，油，胡椒粉，料酒
具體步驟：
1、鍋中放入一點油，少放一點鹽，放入秋葵焯水三十秒鐘，等秋葵顏色變深然後撈出來
2、將撈出的秋葵去切成片，胡蘿蔔小丁備用
3、碗中打入三個雞蛋，放入少量的鹽，放點胡椒粉，在加點料酒去腥，用筷子打散。
4、平底鍋倒入少量的油，油熱之後放入秋葵胡蘿蔔丁，給他翻炒一下。然後將秋葵和胡蘿蔔擺好。再倒入雞蛋液，雞蛋定型後翻面然後再烙一下。烙好之後扣一個盤子，這樣盛出來就可以開吃了。
好了，這樣一道鮮香味美好吃又營養的秋葵雞蛋餅就做好了，可以做早餐也可以做菜，美味又營養。
【小貼士】
1、鍋中放入一點油這樣可以增加秋葵的新鮮度。
上面介紹的這些就是小董做秋葵雞蛋餅時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。