茶葉蛋對大家來說應該不會感到陌生了，也有很多人都非常喜歡吃茶葉蛋，但一般不會自己在家裡面做，可能更加願意去外面購買，認為去外面購買的茶葉蛋更加入味好吃一些，雖然知道自己在家裡面做茶葉蛋肯定要更加安全放心，同時在價格方面也更加合理，但是很多人都不願意自己在家裡面做，主要就是因為自己在家裡面做出來的茶葉蛋，特別不入味，一點都不好吃，到底應該要怎麼樣才能夠做出好吃的茶葉蛋呢？其實大家在家裡面做茶葉蛋時也並不多麼困難，只需要加入一個步驟，就可以讓自己做出來的茶葉蛋香味特別濃鬱，特別入味好吃，下面就來給大家介紹一下茶葉蛋的正確做法吧。
第一步準備材料。需要準備的材料有雞蛋，老抽，茶葉，八角，桂皮，花椒，香葉，草寇，茴香。
第二步煮雞蛋。雞蛋用清水清洗乾淨，把雞蛋表面的灰塵和糞便等等全部都清洗掉，雞蛋清洗乾淨了以後，把雞蛋放在鍋裡面加入清水煮，雞蛋直接冷水下鍋，大概七八分鐘左右的時間就可以把雞蛋撈出來，雞蛋撈出來以後不要直接放入到茶葉水裡面去，正確的做法是要先把雞蛋殼敲出裂縫來，讓雞蛋殼有一些裂縫就可以讓煮出來的雞蛋更加入味了。
第三步煮茶葉水。在鍋裡面倒入適量的清水，加入香料和茶葉，等鍋裡面的水開了以後，加入老抽和食鹽來調整一下味道，再把雞蛋放進鍋裡面一起煮，注意雖然要把雞蛋敲出一個裂縫，但是也不能夠把雞蛋完全敲碎了，不然煮出來的雞蛋可能會容易破殼，會不那麼乾淨衛生，煮得時間長了以後，甚至有可能會讓雞蛋直接煮碎。再用茶葉煮雞蛋的時候蓋上蓋子，大概煮12分鐘左右就可以關火了，而且要用中小火來煮，另外在煮好了以後大家也要注意，不能夠立即就開吃，還需要把雞蛋放在茶葉水裡面浸泡，大概浸泡一個晚上左右，會讓茶葉蛋口感更好，更加入味。
現在知道煮茶葉蛋應該要加上哪個步驟了嗎？正確的方法就是要把雞蛋表面敲碎裂縫，雞蛋煮熟了以後在它的表面敲一下讓雞蛋裂縫，就可以讓煮出來的雞蛋更加入味了，同時也可以大大的縮短和煮雞蛋的時間，如果直接把一個完整的雞蛋放在鍋裡面煮，隔著雞蛋殼，雞蛋沒有辦法吸收汁水，當然就無法煮入味。