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上海這家蔥油餅火到BBC了，一天賣300個，客人排隊都買不到。
要說上海巷弄中讓人意想不到的美食，很多人可能都會提起這樣一家蔥油餅攤子。這家店開在上海黃浦區茂名南路的路邊，老闆名叫阿大。所以他的店又叫阿大蔥油餅，主要賣的就是蔥油餅，一天限量只賣300個，賣完了就收攤，想多吃都吃不到。
阿大做的蔥油餅，可是最地道的上海蔥油餅，用的油都是豬肉，烤好的餅子特別的香。很多人都喜歡到他的店裡來買餅子吃，就算你不是上海本地人，吃過一次之後，保證你還想再次第二次。但是想吃他家的蔥油餅，你必須得有足夠的耐心，因為買個蔥油餅，排隊幾小時的事情非常常見。就算你是工作日的時間趕去買，也免不了要排兩個小時的隊，真是讓人醉了。
這種老上海蔥油餅看上去顏值一般，但是吃起來你才會感受到它的魅力。他的手藝都是祖祖輩輩傳下來的，做餅子的手法非常專業。裹上油酥和豬油的麵團，撒上大把的蔥花之後，再放到煎盤上面煎，兩面刷油，知道煎的金黃酥脆為止。一般十五分鐘才能烤好一鍋，出鍋後的餅子還要繼續放進烤爐中烘一下，讓餅子變得更加酥脆。最後的成品口感非常的脆，吃起來香的掉渣，表面焦黃酥脆，而且不會有油膩的感覺。
雖然看上去好像阿大的生意還不錯的樣子，但是只有他本人明白，背後的辛苦有多麼不容易。為了開店，他每天都得凌晨起床，開始揉面等一系列工序。到了早上又連著不停地烤餅子，賣餅子，一般人根本不可能堅持下來。
正因為他家的蔥油餅非常好吃，已經陸續有很多家媒體登門拜訪過了。BBC在節目《上海之味》中就特意拍下了阿大製作蔥油餅的全過程，主持人更是對阿大的蔥油餅讚不絕口，更是讓他的生意邁上了新的臺階。
據那些排了很久的隊才成功買到餅子的人說，雖然排隊時間有點長，但是這個時間花的非常值得。因為這個蔥油餅實在是太好吃。不知道大家有沒有吃過這家的蔥油餅呢？
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