春筍炒肉
食材：
春筍、豬肉、青椒、紅椒、郫縣豆瓣、花椒、大料、八角、食用油、鹽、味精、澱粉
製作：
1、將春筍洗淨切片備用
2、將豬肉洗淨切絲
3、將澱粉調適量清水攪拌成黏稠狀均勻抹在肉絲表面
4、將青椒、紅椒洗淨切片備用
5、鐵鍋洗淨燒熱，放適量食用油，燒至7成熱時放郫縣豆瓣、花椒、大料、八角爆香
6、放入肉絲中火翻炒
7、肉絲變白時放入春筍、青椒片、紅椒片一起翻炒
8、起鍋之前放適量鹽、味精調味即可
春筍燉排骨
食材：
春筍、豬排骨、花椒、大料、八角、老薑、大蒜、香蔥、鹽、味精
製作：
1、把春筍去皮洗淨切片狀備用
2、將排骨洗淨切成寸斷狀漂水備用
3、將老薑、大蒜去皮洗淨切片狀備用
4、將香蔥洗淨切成蔥花備用
5、燉鍋洗淨，放適量清水，放入排骨
6、水開後放入花椒、大料、八角、薑片、蒜片去腥增鮮
7、再放入準備好的春筍一起燉
8、根據自己的口感來調整燉菜的時間長短
9、放適量鹽、味精調味
10、燉好之後撒上蔥花即可食用
熗炒春筍
食材：
春筍、香蔥、花椒、大料、八角、香蔥、醬油、食用油、鹽、味精
製作：
1、將春筍去皮洗淨切成條狀
2、香蔥洗淨切成蔥花備用
3、鐵鍋洗淨燒熱放適量食用油，燒熱時，放入春筍中火翻炒
4、加入適量的醬油調色
5、放適量的花椒、大料、八角增鮮
6、翻炒幾分鐘後加適量的鹽、味精調味
7、翻炒入味即可出鍋裝盤，撒上蔥花即可食用