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這幾大湘廚本味招牌湘菜,你了解幾個?
民以食為天，自古人們對舌尖上美味的追求一直沒有停止，中國有八大菜系，分別是川、魯、粵、蘇、浙、閩、湘、徽。今天給大家帶來關於湘菜的美味，湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
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湘菜菜譜大全:湘菜美食有哪些,你都吃過嗎?
湘菜菜譜大全：湘菜美食有哪些，你都吃過嗎？ 湘菜菜譜大全 乾鍋茶樹菇 雙味剁椒魚頭 農家小炒肉
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湖南菜館裡的4道必點湘菜,全都吃過,才是個名副其實的「湘人」
「湘菜」是中國「八大菜系」之一，提到湘菜，人們的第一反應就是辣，太辣，非常辣，沒錯，這就是湘菜的特色，凡是能夠讓辣椒入菜的，都是湖南人展現用辣椒做菜的機會，湘菜成為了辣椒最具有說服力的名篇。湖南的菜館不少，如果菜館裡面的4道必點湘菜，你全部吃過，那你就是名副其實的「湘人」。
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陳家林深巷裡藏了一家正宗湘菜館,很「湘」系
陳家林深巷裡藏了一家正宗湘菜館，很「湘」系 湘知·湘遇·湘戀 慈海集團新開了一家湘菜館 名曰「湘戀餐廳」 餐廳特意把廚師團隊、原材料等 從湖南長沙搬到諸城 只為讓更多諸城食客吃到上等湘菜！
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走進小城湘遇,品味地道的湘菜美食
川北在線核心提示：原標題：走進小城湘遇,品味地道的湘菜美食 對於喜歡吃辣的人來說,湘菜是生活中不可或缺的美食。被譽為八大菜系之一的湘菜,以鮮辣、香嫩的口感,徵服了眾人的胃!一日三餐,每頓不吃一口湘菜,慰勞一下自己,就會覺得生活中少了一點什麼。
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湘菜進入"大時代" "湘菜出湘"在海外聲名鵲起
熱議的，正是「湘菜出湘」。 「湘菜出湘」正其時 天下湘菜的「大時代」已經來臨！ 「支持餐飲產業發展的財稅政策，四川16條，湖南19條」，不少湘菜人每談及此，言語中無不透露出自豪的神色。娘家人支持，是湘菜人開疆擴土的底氣。
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食湘漁府:「湘菜辣味」中的「快意人生」
湘菜，絕對是國人吃辣地圖中，不可或缺的一部分。一方洞庭湖，水美魚鮮，肥沃土地，養出地道好食材。一方湖南人，勤勞努力，不停尋找各種烹飪方式，做出不辜負食材的地道香味。依依灶火，嫋嫋炊煙，鮮爽美味的洞庭湖鮮，淳樸迷人的「食湘漁府」，霸佔著上虞人的味蕾。這家位於保駕山路夜宵街的湘菜館，溯源湘餚本味，共饗稻田盛宴，奏響了一曲鹹鮮辣交織的樂章。
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御廚傳承,正統湘菜,揭秘一家藏在北京國貿CBD的「江南庭院餐廳」
何為酷湘?酷湘的名字中實際上包含了兩層含義,第一層含義是指酷湘這家餐廳「是一群酷愛湘菜廚藝的湖南廚師,帶著御廚傳承的使命,為京城酷愛湘菜的食友做一桌正統湘菜」這層含義代表著「酷湘人」的情懷,創造酷湘的這一群人是帶著御廚傳承的使命,懷揣著推廣正統湘菜的情懷而來的,也因此,酷湘的大廚都是一水的湖南人。
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無辣不歡,長沙十大湘菜名店排行,這個味到位了!
一家很正宗同時也超火的湘菜口味館，哪怕之前有段時間樓外裝修，沒掛任何明顯標識，來吃飯的人幾乎還是沒斷過。兩層的店面，典型的湘式文化裝修風，飯菜還是一樣的配方，一樣的味道。它家的菜品都算可以，葷素小炒都很下飯。茄子鹹蛋黃幾乎是每桌必點了，茄子被切得很細很細，每一條都均勻裹上了鹹蛋黃，再淋上一點肉末汁，帶點湯汁的吃上一口，真的很鮮香！
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大運會場館周邊美食推薦 川菜湘菜美味堪稱一絕
樸實靈巧的客家菜 三和農家 鹹蛋黃釀五花肉 一直覺得客家菜是一個神秘的菜系，它似乎有著化腐朽為神奇的功效，一個不起眼的食材，在勤勞聰明的客家人手裡總能變成讓人意想不到的美味佳餚。客家菜一直講求原汁原味，烹調方法採用煮、煲、蒸和燉等居多，不破壞食物的營養與纖維；同時極少添加甚至不加過重過濃的作料，一般用生蔥熟蒜調味。
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美味湘菜,吃貨不能錯過
」剁椒魚頭這道菜可算得上是檢驗湘菜館的重要標準之一這道剁椒蒸魚頭用的是新鮮的大頭魚現殺現蒸，新鮮的魚頭端到你面前在你面前蒸熟到享用前後不過10分鐘最新鮮的魚才更能體現的出這道菜的鮮嫩掀開蓋，蒸好的魚頭香氣一下子衝了出來當場就想下筷子一直誤以為魚頭肉少但實際吃起來才發現，這個魚頭肉感十足！
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湘菜品牌哪個好?湘約今生湘菜館季節適應性強
湘菜品牌哪個比較好?火爆到你想像不到的湘約今生湘菜館,蘊藏著的爆發力,你絕對想像不到。流火一般的七月,就有好幾家湘約今生湘菜館開張大吉,行動更快,發展空間更大。這樣的湘約今生湘菜,你怎麼看?土家氣息十分濃鬱的湘約今生湘菜館,是湖南地方湘菜美食餐飲的先行者與護航者,品牌宗旨是讓讓每一位食客吃上健康且美味的地道湘菜美食。
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剁椒魚頭的做法——湘菜
>剁椒魚頭的做法——湘菜2012-08-02 16:52:50出處：其他作者：佚名 >食譜原料： 花鰱魚頭600g，姜、蔥、鹽、胡椒粉、剁椒各適量。 菜譜屬地：湘菜。，剁開兩瓣，中間不剁斷； 2、魚頭的兩面抹上一層薄鹽的胡椒粉，放十分鐘左右；
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湘菜美食推薦:豆豉蒸排骨、剁椒魚頭、紅燒牛蹄筋的做法廚藝
今天小編給大家介紹幾道湘菜美食，願湘菜美味帶給你不同的體驗。 湘菜--豆豉蒸排骨 湘菜經典美食--剁椒魚頭 湘菜經典美食--剁椒魚頭 準備食材：魚頭（三斤重）1條，大紅椒二隻，蒜瓣五個，姜半塊，泡發的黑木耳幾朵，鹽少許，糖少許，麻油少許，料酒適量。
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諾食薈老匠魚頭王全新升級 挑逗你的味蕾
深圳市嶽陽縣商會辦會宗旨：心繫故裡 紮根廣東相互扶持 共同成長12月22日上午，深圳市嶽陽縣商會會員單位、知名餐飲連鎖機構諾食薈發布老匠魚頭王全新升級產品，本次推出的第四代老匠魚頭王選用河源萬綠湖與龍川楓樹壩水庫的野生雄魚為基礎食材
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餐飲湘軍強勢出湘(組圖)
一味魚頭賣兩個億 在「湘菜出湘高峰論壇」上，一則「鴻運當頭」的故事帶給人們許多啟發與思考。大蓉和是湖南人李自康到四川成都創立的品牌，在成都生根又回湖南發展，而且分店還開到了其他省份。一份地道湘菜「剁椒魚頭」被李自康引進到成都，稍作調整後改名為「鴻運當頭」，紅極一時，還被評為四川名菜。
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舌尖上的八大菜系之湘菜
湘菜即湖南菜,其發展源遠流長,歷史悠久,早在漢朝就已經形成菜系,烹調技藝已有相當高的水平。經過歷代的演變與進化,逐步發展成為頗負盛名的八大菜系之一。湘菜的突出風味是辣味和腊味。以辣味強烈著稱的朝天辣椒在湘菜中應用最為廣泛,是製作辣味菜的主要原料。湖湖南臘肉的製作歷史悠久,在中國相傳已有兩幹多年的歷史。無辣不歡的吃貨們，口水不要流出來哦！
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這兒被譽為「湘菜搖籃」,如今創新菜讓人大開眼界
說起湘菜，就不得不提蓉園集團。蓉園集團旗下蓉園賓館、九所賓館、省委招待所等產生了第一位由省政府命名的「湘菜大師」石蔭祥，以及聶厚忠、張志君、左宗圻、謝正輝、任偉政、朱文明等10餘名中國烹飪大師、湘菜大師，被譽為「湘菜搖籃」。可是這「老字號」並沒有故步自封，而是一直在尋求更好、更新的美味湘菜。 不信？先拿幾道菜給你瞧瞧。