銀耳別再煮粥喝了，簡單拌一拌上桌，好吃又營養，招待客人也不錯！銀耳是我們在生活當中經常能夠吃到的一種營養食材，其實在平常的時候，也有很多的女性朋友，他們也是特別喜歡用銀耳來煮粥喝的，喝起來不僅好喝，而且營養價值高，還能夠給我們身體補充一定的膠原蛋白，那麼在冬天的時候經常喝一些對我們的皮膚也是特別有好處的，不過銀耳除了煮粥喝以外，沒想到還能夠用來涼拌吃，做法非常的簡單，好吃又有營養。
在製作涼拌銀耳的時候，我們需要準備銀耳放入到水裡邊泡發，等到泡發好以後把銀耳去根蒂，切成絲或者撕成小朵，然後放入到開水當中焯水，最後撈出來瀝乾水分備用。
接下來我們需要準備一些黃瓜，把黃瓜切切乾淨了以後切成細絲或者切成片，然後再準備一些大蒜切碎，再準備一些香菜葉切碎備用，等到這些準備好了以後，我們就可以把準備好的銀耳黃瓜放入到碗裡邊。
我們在準備一些香醋食用鹽芝麻油加入到嬰兒當中，再加入適量的白糖攪拌均勻就可以了，如果你們喜歡吃辣的話，也可以加入一些紅辣椒油，之後把切碎的香菜撒在上面，一道美味的涼拌銀耳就這樣做好了。
看完了以後做法是不是非常簡單呢？吃起來的味道真的是非常的好吃，我們在製作涼拌銀耳的時候，也可以加入適量的木耳吃，這樣的味道會更好吃一些，而且也會更加的有營養，學會了以後用來過年招待客人也是相當不錯的。