蒸饅頭用冷水還是熱水，很多人這一步做錯了，難怪饅頭又硬又難吃
當太陽升起來的時候，我們要開始一天的忙碌，在忙碌之前一定要先解決自己的肚子。這個時候，一份熱騰騰的早餐就可以給一天的生活帶來活力，對於大多數人選的是什麼呢？想過去包子饅頭一定是經常能夠看見的。
那麼饅頭這種東西看上去白嫩嫩的，而且很容易把肚子填飽，如果把它放到家裡做的話，也可以做出像早餐店賣的饅頭一樣鬆軟可口美味嗎？當然可以，不過為什麼有的人做出來的饅頭硬硬的，不好看，那是因為他們在製作的時候，某些環節出現了問題，蒸饅頭用熱水還是冷水，這一步是很關鍵的，很多人這一步做錯了，難怪饅頭會又硬又難吃了，現在就讓小編教大家做饅頭吧，就不會出現這些問題了。
第一步，做饅頭。就是用水和面，這個做過麵食的都知道，小編在這裡就不耽誤大家的時間，就不一一細說了。第二步，蒸。當饅頭做好以後，一個一個的四四方方的特別好看，這個時候就要把它放到鍋裡面去蒸，大部分人做不好饅頭，都是因為這個環節沒有注意，因為他們都是用熱水蒸饅頭，而且還是用大火，時間是省了，但是結果不如人意。我們需要的是中火，和冷水。
鍋裡面加完冷水以後，再把饅頭放到蒸板上。也就是饅頭與冷水一起加熱，開中火慢慢的蒸。 為什麼不能用熱水呢？因為如果是用熱水的話，饅頭就會容易粘鍋，等出鍋的時候，就會發現饅頭的皮會這裡少一塊那裡少一塊，樣子不好看以外，還會因為饅頭裡面有一些地方也會比較硬，就像沒有熟一樣，不好吃。
第三步，熟。饅頭熟了以後就可以拿出來了，那怎麼判斷饅頭這個時候到底能不能吃呢？可以用兩個辦法，第一個辦法用手按一下，熟的饅頭被手一壓，出現的凹坑會立馬的復原，非常的有彈性。第二個辦法就是看看饅頭的表面能不能撕下一塊皮，如果可以很輕鬆的把饅頭表面的皮撕下來，就代表它已經熟了。
各位網友們，以上說的蒸饅頭的辦法，以及判斷是否熟了的小訣竅你們都掌握了嗎？下次在蒸饅頭的時候就不會發生饅頭會有一些硬硬的還有不好看的問題啦。是不是也想試一試自己小編的說法到底正確與否呢？那就趕快去買上食材，一起下廚房吧！