中醫認為生藕、熟藕各有不同功效！
生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血，散瘀，適用於口乾舌燥火氣大的人；熟藕煮熟後，性質由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉等功效。
乾燥多風的季節，最適合飲靚湯，推介7款入秋家常蓮藕養生湯食譜！
第1款西施骨煲蓮藕湯
用西施骨來煲蓮藕湯，湯味特別鮮甜濃鬱， 煲完骨邊肉一樣嫩滑,食埋唔使浪費。
【準備材料】
食材
蓮藕1斤或隨意
西施骨50元或隨意
蜜棗2粒
陳皮1角
【做法步驟】
1蓮藕去皮全個或切塊,西施骨氽水,陳皮浸軟去瓤,蓮同蜜棗及水,用中細火煲1.5~2小時,加鹽調味即可享用。(用壓力煲30分鐘ok )
【小貼士】
用壓力煲煮完蓮藕會好粉,特別好食。
第2款蓮藕排骨黑豆湯
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，是一種既便宜又有助於抗衰老，還具有醫食同療的特殊功能的食品。蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顏，加入一些黑豆同食，更加起到烏須黑髮、補腎強筋、防老抗衰的效果。
【準備材料】
食材
蓮藕
2節
排骨
400 克
紅棗
10 顆
臺南3號青仁黑豆
60 克
薑片
3 片
米酒
100 克
【做法步驟】
1.準備好所需的食材。
2.黑豆先清洗乾淨並挑除壞的黑豆後再用冷水淨泡60分鐘備用。
3.將蓮藕去皮後切成片狀備用。
4.排骨用熱開水汆燙後再用冷水清洗乾淨備用。
5.將泡好水的黑豆和洗淨的紅棗薑片及汆燙過的排骨放入鍋中，加滿八分滿的水，開大火煮滾後，放入藕片轉中小火燜煮40分鐘。
6.加入米酒續煮10分鐘後，調味後即可盛入器皿中，上桌細細品嘗。
第3款章魚蓮藕湯
好鍾意章魚湯呢種濃湯味!! 蓮藕同章魚都屬於燥熱類，加埋綠豆一齊煲就可以緩和返啦~
【準備材料】
食材
瘦肉300克
蓮藕300克
幹鱆魚2隻
紅蘿蔔1條
粟米1條
綠豆20克
蜜棗2粒
水
鹽適量
【做法步驟】
1先將瘦肉出水乾淨，待用
2蓮藕洗淨去皮，切件
3紅蘿蔔和粟米洗淨切件
4所有材料放入煲內煮滾，改用文火煲3小時
5加鹽調味即成
第4款蓮藕花生眉豆煲雞腳湯
呢排天氣時冷時熱，氣溫亦未見穩定。
剛剛我慨氣管先稍為好返少少，點知轉個頭天氣又轉，攪到又咳過。
咳都唔大問題，最大問題總系覺得間屋總系溼溼潤潤咁，攪到個人都無曬心機，又攰又無動力。
為咗可以將啲溼氣排清，唔駛攪到個人咁攰，又系時候要煲返啲湯水來幫幫手！
【準備材料】
食材
蓮藕一至兩節
花生適量
眉豆適量
雞腳六至八隻
果皮一大塊
蜜棗一粒
【做法步驟】
1先將花生、眉豆、果皮及蜜棗以水泡浸。果皮刮去囊，備用。
2將新鮮雞腳洗淨，並剪去指甲，備用。*唔介意有腳甲的話可以不剪喔！但剪咗就最好汆水走緊啲油份！
3將鮮蓮藕以水洗淨汙泥，再以鐵匙刮去皮，並將蓮藕切片，備用。
4先煲滾水，再將雞腳汆水以去除部份油份。*無剪指甲可以唔駛汆水都得喔！*只系小JM媽有啲唔喜啲腳甲～LOL
5預備一煲滾水再將材料全部放入，煲滾後轉細火煲一小時即成。
第5款蓮藕章魚綠豆豬展湯
蓮藕跟綠豆，有健脾胃、清熱養血、降血壓的功效。蓮藕微甜而爽口，加上煲溶左慨綠豆、濃烈味道慨章魚，正！
【準備材料】
食材
蓮藕
2節
幹章魚
1條
綠豆
4湯匙
豬展（豬腱）
半斤
陳皮
1/2片
水
2500cc
【做法步驟】
1.蓮藕洗淨去皮後滾刀切塊；陳皮用清水浸軟，刮去瓤；章魚及綠豆浸泡一會。
2.豬展放入滾水中汆水燙2-3分鐘，去除表面汙垢。
3.將所有材料放入鍋後加清水，用大火煲至滾起，改用小火煲2小時，加入適量鹽調味即成。
第6款蓮藕慄子瘦肉湯
慄子煲湯很甜，加埋蓮藕可以補腎固腎、補血益氣。此湯清甜好味,有健脾補血,滋腎強壯作用。
【準備材料】
食材
慄子15-18 粒
腰果10-15 粒
蓮藕1條
紅棗6粒
瘦肉1件
【做法 步驟】
1蓮藕洗淨去皮，切大件
2慄子去殼去衣
3瘦肉，慄子飛水
4所有材料放真空煲，煲2小時便可。
【小貼士】
如果唔想放肉，可用核桃代替，咁樣可以飲到清甜的味道
第7款《電鍋料理》蓮藕燉雞湯
天氣轉涼了，秋補湯品~蓮藕燉雞湯。
【準備材料】
食材
蓮藕
2枝
雞肉
6塊
魷魚
半條
薑片
6片
水
800C.C
調味料:
米酒
適量
鹽
1小匙
【做法步驟】
1.步驟一、準備食材→ 雞肉洗淨再用熱水汆燙去除雜質。
2.步驟二、準備食材→ 蓮藕切厚片→ 魷魚切條狀→ 姜切片。
3.步驟三、 將所有食材放入砂鍋裡，並加入鹽、米酒及水。
4.步驟四、再將砂鍋放入電鍋中，外鍋一杯半的水，電鍋跳起後再悶半小時。(如果想吃更軟嫩時間可以拉長)
5.步驟五、完成後可用香菜做為點綴!!
【小貼士】
加入魷魚湯頭很清香鮮甜好好喝，因我是使用砂鍋步驟三若使用其它鍋子水量可以自行斟酌呦!!
第8款蓮藕豬尾（豬腳）湯
天涼湯熱暖心房～深秋溫補的好湯，無論是用豬尾或豬腳，都是滿滿的天然膠原蛋白！一點點的當歸提味，湯濃不膩滿口香！！
【準備材料】
食材
豬尾或豬腳2隻
蓮藕2節
新鮮蓮子30g
紅棗1-2顆
當歸2片
沙參5片
枸杞10顆
調味料
鹽2茶匙
米酒1/3杯
【做法步驟】
1豬尾或豬腳切小塊洗淨；中藥材用水略衝洗即可。
2蓮藕去皮洗淨切片；蓮子洗淨瀝乾；
3用約兩湯匙的米酒將苟杞泡著備用；
4豬尾或豬腳用滾水燙洗過後拔除殘毛，洗淨備用。
5湯鍋中放入豬尾或豬腳塊，擺入當歸、沙參和紅棗，加入7分滿的水，大火煮滾；
6水滾後撈除浮在表面的泡渣，加入米酒小火煮滾；
7加入藕片煮滾；
8水滾後蓋鍋蓋燉煮45分鐘；
9加入鹽調味，接著放入蓮子，蓋鍋蓋再煮15分鐘至蓮子鬆軟；
10最後加入苟杞和酒，
11略滾後即可享用。