春天來了，這個時候我就喜歡製作這樣的一道菜沒蒜頭雞湯，大蒜的作用想必大家都知道了，大蒜具有強力殺菌的功效。今天做的這道蒜頭雞湯蒜頭味不會很重，吃起來好像吃紅豆一樣好吃，接下來讓我開始做菜吧！
看到這麼誘人的蒜頭雞湯是不是想多喝兩碗呢？想知道怎麼做嗎，跟我一起做吧！
01食材
所需食材：雞肉（量看家庭成員情況）、蒜頭（買顆粒比較飽滿的蒜頭）、枸杞、青蒜；
02製作方法
蒜頭雞湯製作方法：
1、首先就是要把蒜皮剝掉，如果嫌麻煩超市有現成的賣；
2、剝好洗乾淨蒜頭了之後就放油下鍋炒蒜頭了；
3、蒜頭炒到像這樣微微金黃；
4、蒜頭炒好了之後就是放雞肉進去炒了，雞肉翻炒幾下就好了；
5、蒜頭和雞肉炒好了接下來就是放水了，水的量是雞肉的兩倍或者 三倍；
6、大火燉到水開，水燒開了就把湯裡的血沫撈掉，這是個人習慣，也可以不撈出來的；
7、撈出血沫之後再小火慢燉40分鐘，趁這個時候就切青蒜，我切得比較輕薄，斜切的；
8、枸杞泡上米酒，這樣泡製是讓湯煮得更香；
9、蒜頭雞湯燉德差不多了，開鍋咯！香噴噴的！
10、接下來就是往蒜頭雞湯裡面放枸杞和鹽了；
11、最後放上切好的青蒜，看著色香味俱全，口水都流出來了；
12、看看這湯和雞肉，好鮮好嫩的樣子；
13、盛器一碗給孩子先吃一碗，盛到碗裡顯得更誘人了；
14、孩子吃了之後說：「這算吃起來像吃紅豆一樣，完全沒像吃大蒜的樣子」，好吃有沒什麼大蒜味，孩子超級喜歡喝，喜歡做菜的你也動起來吧！
03注意事項
1、剝大蒜的時候要一個一個的剝，如果直接用刀拍蒜頭來剝的話，湯會變得渾濁；
2、雞肉和大蒜量的比例，第一次做的話做好雞肉是6：大蒜；
3、青蒜不要切得大塊了，要切得細一點；
4、雞肉要提前做好，把雞肉放在開水裡略微一煮就拿出來；