燕窩怎麼做好吃？燕窩作為一種補品，很受養生群體喜愛，有時自己買來吃，有時送給親朋好友作為禮物，也有時買給孕婦安胎用，這主要取決於燕窩含有大量游離胺基酸，很容易被人體吸收好處。
那麼，燕窩怎麼做好吃？
第一：必須洗乾淨燕窩。因為燕窩為自然生產品，由東南亞固定品種的燕子做巢穴產物，這是燕子的唾液與毛髮等雜質混合而成，這樣就必須在浸泡後，洗淨燕窩。在洗之前，先把肉眼看到的雜質去除掉，然後浸泡半個小時，再把泡開後發現的雜質去除掉，畢竟這麼昂貴的燕窩，與毛髮一起燉大傷胃口。
第二：然後放入燕窩專用燉鍋中燉煮。一般把泡好後燕窩，撕開成小片狀，吹乾水分後，放入紫砂盅中，再把紫砂盅放進紫砂鍋中，大火燒開水後，再小火燉煮。當然在紫砂鍋與紫砂盅中都要放入適量水，有的人喜歡顏色搭配，可以加一些枸杞、大棗或冰糖，等各種營養物質。體寒或宮寒女性，可以加入一部分生薑汁，可以改善體質。
在燉煮燕窩時，涉及了燕窩燉煮專用容器，紫砂鍋套裝，這是很多燕窩愛好者最容易忽視的一個「鍋」，很多人往往用砂鍋，或者瓦罐等容器，其實這些都會對燕窩口感與燉煮質量產生一定影響。
那麼，燕窩燉煮為什麼用紫砂鍋呢？
第一：普通的砂鍋或者瓦罐中含有重金屬元素。據以前電視曝光，普通砂鍋和瓦罐，在購買回後，放入清水，2個小時後檢測，砂鍋中鉛元素溶度高達0.4毫克每升，而飲用水標準鉛含量必須低於0.05毫克每升，長期使用含鉛砂鍋和瓦罐，會引起鉛中毒，對孕婦、兒童身體發育、智力發育都受到影響，這部分鉛主要來源砂鍋釉面和塗層。本來買一盒燕窩是補身體的，到頭來因為燉煮容器不當，變成危害身體。
第二：為什麼紫砂鍋比砂鍋和瓦罐好呢？主要因為真正的紫砂鍋原材料都來自，宜興的紫砂礦黃龍山，紫砂礦為不可再生資源，裡面的礦物質都對人體有益，而且幾乎不含有重金屬元素，尤其幾乎不含有對人體有害鉛金屬。好的紫砂鍋，都是紫砂製作而成，當然市面上也有假紫砂鍋，外表只噴塗了薄薄一層紫砂漿，起不到養生作用。更重要的是，紫砂沒有釉面，沒有塗層，完全沒有鉛汙染。普通的砂鍋和瓦罐，外表都有釉面和塗層，那些一般鉛含量都較高。
第三：燕窩作為貴重補品，配套好的紫砂鍋，才能發揮燕窩真正功效。當然紫砂鍋也具備砂鍋和瓦罐所以功能，燉煮食物，煲湯煲粥都可以，在使用完燉燕窩後，還可以用來煲湯喝，也很味美。再加上真正蘇一堂紫砂鍋是終身質保，一年內非人為因素燒壞後，可以無條件換貨，高折扣以舊換新，解除了所有後顧之憂，只管放心使用。吃好的燕窩，離不開好的紫砂鍋。
燕窩怎麼做好吃？很多人都用錯了「鍋」，不要圖便宜，用差的砂鍋和瓦罐，不僅不利燕窩營養吸收，還有可能重金屬汙染，講究點還是配套使用燕窩專用紫砂鍋，點擊上面連結了解。
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