當下在西餐廳最受歡迎的菜系莫過於黑椒牛柳意面了，意面，也就是義大利麵，在西餐的正餐裡，最為接近中國飲食習慣的面點類型，Q彈又爽滑，最容易讓國人接受的麵條之一。意面也分為很多種類和形狀，有長有短，有實心也有空心粉，口味也特別的豐富，要數能數出一大堆來，像是黑椒意面、奶油意面、蘑菇意面、牛油果意面等，但是不難發現，點擊率最高的還是黑椒牛柳意面。
這也真的是一款百吃不厭的麵條美食，黑椒香氣濃鬱，特別能引起人的食慾，牛柳營養豐富，高蛋白、低脂肪，吃起來還特別的嫩滑爽口，搭配著麵食，還有果蔬一起，營養與美味同時兼顧，不僅是年輕人愛吃，小朋友也是吃得不亦樂乎！黑椒牛柳意面的做法其實極其的簡單！就算足不出戶，在家也可以營造出西餐廳氣氛，而且更加的經濟實惠，料足、量多、味道棒，分分鐘秒殺外面西餐廳的，不用擔心要花大價錢，也不用擔心分量不夠吃不飽，學會了在家做，全家都能一起共享的美食。西餐廳招牌黑椒牛柳意面，學會此配方，1天3頓都吃不膩，特好吃。
【黑椒牛柳意面】
食材：
主料：牛肉、意面、青椒、紅椒、白洋蔥。
配料：鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽、澱粉、食用油。
做法：
1、牛肉逆著紋路切成條，青椒紅椒白洋蔥洗淨切好備用。
2、醃製牛肉：適量黑胡椒粉，1小勺鹽，1勺生抽，1勺老抽，半勺澱粉，1勺食用油，抓勻醃製15分鐘。
3、調黑胡椒醬汁：少許黑胡椒粉，2勺生抽，1勺老抽，半勺蠔油，2小勺澱粉，小半碗清水攪拌均勻。
4、水開放意面，加入1勺鹽，煮8分鐘左右撈出。
5、鍋裡放少許油，放牛肉翻炒至變色盛出。
6、鍋留底油再放入青紅椒洋蔥炒熟。
7、放入牛肉和意面，倒入黑胡椒醬汁，炒均勻就可以出鍋啦！
牛肉嫩滑，濃濃的黑椒汁包裹著意面，這味道真逆天了！快點學起來！在家自製黑椒牛柳意面，學會此配方，1天3頓都吃不膩，特好吃。
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