步入11月後，天氣更冷了，早上起來的時候，能夠明顯感受到一陣寒意，在這樣的低氣溫裡，早起做早餐似乎變得更困難了，因為冷天裡大家都想在被窩裡多呆一會，有些人甚至會為了多睡一會，而不吃早餐直接去工作，其實這樣非常不好，要知道，早餐是三餐中最重要的一餐，不吃早餐對身體健康很不利；所以即使天氣變冷了，大家也要好好吃早餐哦。
其實在天冷的時候，大家可以選擇一些快手早餐，這樣既不用早起，還能吃到美美的早餐，簡直妙哉。我家在天冷的時候，都是以快手早餐為主，就比如說今天的早餐，做的是炒米線，十分快手簡單，三兩下就能做出一家三口的早餐，孩子和老公也特別愛吃。
我們都知道，炒米線要想做的好吃，調料汁很關鍵，我家的炒米線調料汁是我經過5次試做，調配出來的，味道真的超讚，色香味俱全，完全碾壓外面小攤販賣的炒米線，如果您不信？可以跟著試試，我會把完整做法奉上，相信你會愛上它的味道。
【家常炒米線】
所需食材：米線300克、青辣椒3個、圓白菜適量、豬瘦肉85克、柱候醬1勺、辣椒醬1勺、老抽半勺、生抽1勺半、椒鹽0.5克、細砂糖3克、玉米澱粉6克、玉米油35克、胡椒粉適量
1、將米線冷水下鍋，蓋上蓋子，大火煮沸後，再煮3分鐘熄火，然後利用餘溫燜熟，不同牌子的米線，可能熟的時間也不同，只要斷生就可以了
2、米線煮製期間，我們來處理配菜部分，青辣椒切絲，圓白菜切成條狀，豬瘦肉切條後加入適量的胡椒粉、6克玉米澱粉和5克玉米油，混勻後待用
3、接下來做調料汁，將1勺柱候醬、1勺辣椒醬、半勺老抽、1勺半生抽、0.5克椒鹽、3克細砂糖和10克玉米油倒入碗內，混合均勻。溫馨提示，調味料裡用到的勺子，就是下面這張圖片上大小的勺子，大家做的時候可以參考一下。
4、待米線熟透後撈出，過一下涼水，過完水後一定要控幹水分，要不然待會炒起來黏糊糊的
5、然後我們把之前做好的調料汁倒入米線碗內，翻拌混合均勻待用
6、鍋內倒入20克玉米油，油溫燒熱後把醃製好的豬肉下鍋，用大火爆炒
7、炒到豬肉變色後，我們把青辣椒和圓白菜下鍋，繼續翻炒1分鐘
8、1分鐘後，加入米線，翻炒約2分鐘左右，就可以出鍋享用了。炒米線的時候我沒有加鹽，因為柱候醬、辣椒醬和生抽都有一定的鹹度，再加鹽的話，會太鹹。另外建議大家用筷子炒米線，你會發現比用鏟子方便多了。
9、成品，當早晚餐都很合適，另外用麵條或者土豆粉替代米線也是可以的哦，炒出來都很好吃
10分鐘就能搞定一家三口早餐，簡單快手又美味，全家吃得美滋滋，你們也來試試吧！