早餐是一日三餐中最重要的一餐，早餐要吃好吃飽，對身體健康很重要。但是有很多人工作繁忙很累，寧可不吃早餐也想多睡一會，上班路上在路邊攤隨便吃點解決早餐，路邊攤的東西大家也都知道，偶爾吃一次無妨，要是長時間吃總歸不健康，咱們可以做一些簡單快手的早餐，比如今天給大家分享的這道香蕉豆沙西多士，只要早起10分鐘就能搞定，營養美味，從此告別路邊攤。
西多士，是香港餐廳的特色小食之一，傳說是從法國傳入，全名為「法蘭西多士」，在香港最傳統的西多士有兩種，一種是吐司加入咖醬做餡料，沾蛋液炸香拌牛油吃，另一種是沒有餡的，吐司直接沾蛋液炸香。發展到現在西多士有很多種做法，可以加入花生醬，也可以加入奶酪片和火腿，還可以加入紅豆沙和紫薯泥等，總之就是兩片吐司之間，夾上各種餡料，再裹上蛋液炸香，上桌後搭配奶油或牛油食用。
通常我家有剩吐司的情況下，我就會做西多士，做西多士是處理家裡剩吐司的好辦法，因為剩的吐司時間長口感就不那麼好了，經過簡單的加工，就變成又香又軟的早餐了，今天我就加2個香蕉再來點豆沙，煎一煎香甜鬆軟，兒子說太好吃了，吃了好多呢。
【香蕉豆沙西多士】
原材料：吐司4片，紅豆沙，香蕉，植物油，雞蛋2個
製作過程：
1、吐司4片，先切去四邊，當然吐司邊也不能浪費，可以做成吐司邊布丁。
2、香蕉切成薄片，4片吐司的話兩個香蕉用不完。
3、將土司用擀麵杖擀薄，然後塗上一層紅豆沙，儘量塗抹的均勻一點。
4、然後在上面依次鋪上一層香蕉片，再蓋上另一片吐司。
5、2個雞蛋打散放入一點牛奶攪拌均勻，將麵包放入蛋液中，兩面及四周都沾上蛋液。
6、平底鍋燒熱加入少許植物，放入麵包煎至兩面金黃即可。傳統的西多士是油炸的，為了身體健康做早餐平底鍋煎熟更好。
吃的時候可以切成小塊，也可以直接吃，搭配牛奶煎腸啥的都不錯，如果您家裡有吃剩的吐司，不放試試這種辦法，做成西多士，簡單方便營養美味，10分鐘就能搞定，大人孩子都很喜歡吃。
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