提醒大家!真正的懶人早餐做法,1分鐘搞定,做一次30天不早起,做法超簡單

2021-02-16 搞笑憨憨

               

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今天我們來做家常版本的【手抓餅】，做一次可以管一個月的那種哦，非常適合用來做懶人早餐。

對於上班族而言，早晨多眯一分鐘都是莫大的幸福，根本沒有太多時間做早餐，但是早餐是最關鍵的，長期吃外面賣的，也不衛生，今天蓉兒分享的這款【手抓餅】做法，一次可以多做一些生胚，然後放入冰箱冷凍1個月都不會壞，吃的時候不用解凍，直接烙就行，1分鐘就搞定了，是不是很有誘惑力，很懶人呢。

一分鐘一張餅，配上雞蛋青菜，刷上愛吃的醬，趁熱吃上一大口，一股麵筋的香味撲鼻而來，香酥軟嫩，特別的滿足過癮，這樣的懶人營養早餐你愛嗎？

» 食材清單 «

蔥花20克 鵝蛋1個（或者雞蛋2個） 鹽4克

300克麵粉 40攝氏度左右的溫水 70毫升

麵粉40克 鹽2克 熱油40克

» 製作步驟 «

1、蔥花20克，鵝蛋1個，雞蛋的話就用2個，鹽4克，先把雞蛋攪散。

2、300克麵粉，40攝氏度左右的溫水 70毫升，先攪拌成沒有乾麵粉的狀態，再上手揉面，揉成一個光滑的大麵團兒後不用醒面，直接移到砧板上搓成長條，分成小面劑子，再把每一個小面劑揉光收圓，最後搓成小長條，小長條的形狀比較方便後面的操作。，盤子底部刷油，把麵團兒放進去，表面再用油封一下後醒發1個小時以上，油既可以鎖住水分，也能讓麵團兒的延展性更好，用保鮮袋裝起來後醒發會更快。

3、油酥是這個麵餅好吃必不可少的，麵粉40克，鹽2克，熱油40克，攪拌成沒有麵粉顆粒的細膩麵糊，香噴噴的油酥就做好了。

4、麵團醒好後取出來，我們輕輕的拉扯一下，如果可以拉很長還沒有斷，就說明已經醒發好了。

5、多餘的油倒在砧板上，先把這個麵團左右輕輕拍開，再擀開 擀薄，醒好的麵團兒是可以擀的特別薄的，均勻的抹上油酥，像摺扇子一樣折起來，再輕輕的抻長，從一側捲起來，小麵餅就出來了。

6、鬆弛10分鐘以後再擀開，鬆弛過後的麵餅不僅比較容易擀開，做出來的口感還會更酥脆勁道，手抓餅的生胚就做好了。一次吃不完的 就直接放在保鮮袋或者是保鮮膜上，然後放冰箱冷凍保存即可，吃的時候不用解凍，直接烙就行，1分鐘就搞定了。

7、平底鍋預熱刷油，放入麵餅後表面再刷一層油鎖住水分，大火30秒翻面，繼續烙30秒，其實這張餅就已經熟了，如果喜歡吃焦脆一點口感的就再多烙一會兒，注意勤翻面就行，兩面金黃焦脆的也非常的香。

8、如果你喜歡卷著吃，還可以燙兩片青菜，煎一個荷包蛋，捲起來後就是非常營養的健康早餐了，其實這張餅直接吃也非常香，外酥裡軟，層次分明，不信你看，一層一層的都可以撕著吃，非常的柔軟，喜歡就點讚收藏關注我吧！

1、鬆弛過後的麵餅不僅比較容易擀開，做出來的口感還會更酥脆勁道

2、大火烙出來的餅更柔軟

   

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