寒冷的天氣總會讓人想賴在被窩裡面，不想起床，尤其是現在天亮得也比較晚，讓人有還沒有到起床時間的錯覺。等到突然清醒過來，離上學和上班的時間已經非常接近了。所以早餐就是一個非常大的問題，不吃早餐對身體不好，隨便吃點更是營養達不到，尤其是對正處於生長發育時期的孩子，還有每天都辛苦工作的上班一族，不吃好早餐，感覺一整天都沒有精神。所以今天要給大家分享一個非常棒的早餐做法，營養豐富，孩子特別喜歡吃。最愛這懶人早餐，5分鐘出鍋，搞定全家人早餐，做一次7天不早起。喜歡的朋友趕緊收藏起來，試一試做來給家人吃，堅持每天都要吃好早餐，身體更健康。
【菠菜手抓餅】
一，食材：菠菜1把，麵粉300g，火腿腸1根，雞蛋適量，胡蘿蔔1根，香蔥2顆，十三香適量，香油1勺，鹽適量，食用油適量。
二，菠菜手抓餅的做法：
1.將所有的食材都準備好，先將菠菜清洗乾淨，切成小段，放入料理機裡面。接著再加入適量的清水，啟動料理機，把它攪打成菠菜汁，然後倒入碗裡。再加入少許鹽，攪拌均勻備用。
2.準備一個盆，把麵粉倒入盆裡，然後用剛才攪打好的菠菜汁來和面。一邊倒菠菜汁，一邊攪拌，直到攪拌成絮狀，然後下手揉面，把它揉成一個光滑的麵團。轉移到面板上，直接搓成長條，然後用刀切割成大小均等的劑子。
3.取一個劑子，用手往裡揉的方式，把劑子揉圓，再用手稍微壓扁一些。在盤裡刷一層食用油，然後把揉好的麵團放入盆裡，再在每個麵團表面刷一層食用油，防止水分流失。蓋上一層保鮮膜，鬆弛半個小時。
4.這時候我們再來準備一些配菜，胡蘿蔔清洗乾淨，半根用擦刀擦成細絲，再切碎一些，裝入一個大碗裡。另外半根切成細條狀，放入盤裡。香蔥清洗乾淨，切成蔥花，裝入胡蘿蔔碎丁裡面。黃瓜清洗乾淨後，也切成和胡蘿蔔粗細差不多的細條狀，放入胡蘿蔔條盤裡備用。火腿腸去掉包裝紙，也切成條裝入盤裡。我們再來把胡蘿蔔香蔥調一下味，放入適量的十三香，適量的鹽，1勺香油，攪拌均勻放一旁備用。
5.醒好的麵團延展性非常的好，在面板上抹上一層食用油，然後取一個麵團出來。先用手把它撐開，變成一個薄薄的大圓餅，這時候再在上面均勻撒上一層剛才調好的胡蘿蔔香蔥碎。接著把麵餅像摺扇子一樣摺疊起來，從一頭捲起來，用手稍微壓扁，繼續放入盤裡，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘，這樣餅的延展性更好，更易擀成薄餅。
時間到了，我們取一個麵團，輕輕用手壓扁後，再用擀麵杖輕輕擀開，擀成一個圓餅。
6.電餅鐺提前預熱好，刷一層食用油，把擀好的餅放入電餅鐺裡面。蓋上蓋子，先烙上2分鐘。等到餅的底部烙至定型後，我們揭開鍋蓋，在上面打一個雞蛋，用鏟子把雞蛋攤開，蓋上蓋子，繼續烙至雞蛋定型。
7.這時候我們的菠菜手抓餅就可以出鍋了，可以直接吃，也可以在餅的表面刷一層自己喜歡的醬料，再配上一些胡蘿蔔條，黃瓜條，火腿腸條，捲起來就可以了。可以把長長的手抓餅對半切開，這樣吃起來更方便一些。最近一連5天我們家都這樣做來吃，孩子特別的喜歡。
小貼士：
今天給大家分享的這個菠菜手抓餅的做法就結束啦，非常的簡單。每次做這個菠菜手抓餅的時候，我都會做上一大袋，每一個手抓餅直接用保鮮膜隔離開，放入冰箱冷凍保存，一個月也不會壞。想吃的時候隨時取出來加熱一下，5分鐘就能搞定全家人早餐，特別的方便。就是早上起床晚了，也能吃到營養又美味的早餐哦，再也不用擔心餓肚子啦。日常生活中還有很多比較方便又營養美味的懶人早餐做法，後期會為大家詳細介紹，喜歡的朋友可千萬別錯過了。